陈君石：食品与营养信息交流中心网站上线贺词
时间：2012-12-28 16:28:00
来源：科信食品与营养信息交流中心
作者：陈君石
筹备了近三年之久的食品安全营养健康信息中心网站终于与大家见面了。我怀着十分激动地心情向关心食品安全、营养与健康的广大网民隆重推荐这个网，因为我一直在为它能够尽早与大家见面倾注我的心血。凡是经常上网看我的博客和微博的粉丝，一定能感觉到我很愿意就大家所关心的食品安全和营养方面的问题发表我的看法。然而，我深感一个人的力量远远不能满足大众对食品安全、营养与健康方面的知识需求。中国的经济发展举世瞩目，随着社会发展和百姓生活水平的提高，人们对食品安全和营养的需求必然会相应地大幅度提高。与发达国家相比，中国与发达国家在经济方面的差距越来越小，已被认为是经济大国。然而，在科学知识方面，特别是对食品安全问题的认识（感知）和营养与健康生活方式的了解和行动方面，差距甚大。为此，我一直认为借助于社会的力量，利用网站的形式来传播食品安全、营养与健康方面的科学信息是一个具有重要意义和有益的举措。
我曾在不同的场合讲过，现在百姓十分担心食品安全状况，经常挂在嘴边上的一句话是“我们还能吃什么？”，而食品安全的行内专家却认为尽管确有不少问题但远没有达到公众如此担心的程度，这是因为专家掌握的信息与公众了解的信息不对称。这种信息不对称的现象发达国家也有，但远远没有我国那么严重。究其原因，在于我国的食品安全信息交流相当薄弱，一是我国目前的食品安全信息交流主要是在业内，二是与公众交流的信息平台零星而且力量薄弱。食品安全营养健康信息中心网站的诞生是力图在一定程度上弥补科学信息传播方面的空缺，为分享交流添砖加瓦。
可以请大家放心的是食品安全营养健康信息中心网站，由于具有雄厚的科学家队伍作为后盾，丰富的信息来源，并与媒体通力合作，所以它所传播的有关食品安全、营养与健康方面的科学信息一定是客观、公正、可靠的；并力图能澄清一些普遍存在的误解，正确引导吃得安全，吃出健康。我也希望广大网民能够支持这个网站，爱护这个网站，群策群力使之健康成长。
中国工程院院士
陈君石
可以请大家放心的是食品安全营养健康信息中心网站，由于具有雄厚的科学家队伍作为后盾，丰富的信息来源，并与媒体通力合作，所以它所传播的有关食品安全、营养与健康方面的科学信息一定是客观、公正、可靠的；并力图能澄清一些普遍存在的误解，正确引导吃得安全，吃出健康。我也希望广大网民能够支持这个网站，爱护这个网站，群策群力使之健康成长。
中国工程院院士
陈君石
【本文版权属于科信食品与营养信息交流中心（chinafic.org），禁止转载。如有需要，请联系media@chinafic.org。】
