英国发布《麸质标识指南》
时间：2015-07-07 07:47:26
来源：www.bakingbusiness.com
作者：CFIC
伦敦——英国食品饮料联合会（代表英国的食品和饮料生产企业）发布了一个新的最佳实践指南《麸质标识最佳方法：如何标识使用含麸质谷物原料的预包装食品》。
该指南是为了帮助企业遵守欧盟《面向消费者的食品信息法规》，同时也为消费者提供清晰、一致的过敏原标签。英国食品饮料联合会此次活动得到了乳糜泻英国（Coeliac UK）（专门给乳糜泻患者和疱疹样皮炎患者提供帮助的慈善机构）、过敏运动（the Anaphylaxis Campaign）（为处于严重过敏反应危险中和患过敏症的人们提供帮助的慈善机构）和英国零售商协会的支持。
“慈善机构支持为食品工业提供的新的最佳实践指南和介绍如何限制在预包装食品标签上使用“可能含有麸质”声称的方法，这将会受到所有乳糜泻患者的欢迎。”乳糜泻英国（Coeliac UK）总裁Sarah Sleet说。
该指南就实施《面向消费者的食品信息法规》提出了几个新的标签要求，比如，必须在配料表中强调特殊谷物的名称，使用粗体文字等。该指南覆盖欧盟委员会关于“无麸质”和“含微量麸质”标识的规定。（编译：赵建京，编译自www.bakingbusiness.com_Gluten labeling guide launches in United Kingdom）
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