疑遭沙门菌污染 阿斯本食品公司200万磅鸡肉召回

　　

从4月中旬到6月底，食品安检局接到投诉，称明尼苏达州有三人吃了阿斯本公司的食物后染病。本次的问题鸡肉都带有食品安检局「P-1358」的调查标志码。

就在前一天，巴博食品公司（Barber Foods）也宣布召回170万磅同类产品，据称这次召回也是因为食安局发现明尼苏达和威斯康辛州有人吃了巴博的产品后生病。

联邦疾病防治中心（Centers for Disease Control and Prevention）说，人们在食用受到肠炎沙门氏菌污染的食物12到72小时后，会出现发烧、腹部绞痛和痢疾等症状。症状一般持续四到七天，严重程度足以让人住院，老人、小孩和免疫系统受损指认尤其危险。

食品安全专家查普曼（Benjamin Chapman）指出，被沙门氏菌污染的此类食品非常危险，因为人们拿到食品后都以为食品已是熟食，所以自己不会把食物煮熟。而且，就算包装袋上标明食物应该煮熟，但只有一小部分人会用温度计测量鸡肉是否完煮熟。然而，就算煮熟，交叉污染的危险仍然存在，因为人们可能会用刚才乘过被污染鸡肉的盘子再次乘做熟的鸡肉，造成二次污染。

食品安全检验局表示，烹饪后一定要洗手，将用过的地方擦干净，不让鸡肉接触到其他食物。