粤人均日摄盐量高出推荐1.3克
时间：2016-04-29 10:53:10
来源：南方日报
根据2015年相关调查显示，广东省35岁以上居民高血压患病率达28.8%，高血压、中风等心脑血管疾病已经成为危害人们健康的一大杀手。高盐饮食正是高血压等心脑血管疾病的主要危险因素。《中国居民膳食指南》推荐我国居民盐摄入量为每人每天不超过6克，2010年调查结果显示，广东省家庭人均盐摄入量为每日9.1克。而通过近年来的健康用盐宣传活动，这一数据有所下降，2015年的调查结果显示，全省家庭人均每日盐摄入量为7.3克，但仍高出推荐量1.3克。
“很多病其实是‘吃’出来的”，广州市疾病预防控制中心副主任刘华章介绍，食物中钠离子过高会导致血管张力增大，血压升高，增加高血压的发病风险。“通过控制盐分摄入量、调节饮食结构，就可以预防高血压的发生。”他表示。科学研究证明，日常生活中健康科学用盐，控制每日盐的摄入，推广使用低钠盐，掌握科学的食物烹饪方法，是防控高血压和心血管疾病最简单有效的方法。
【本文版权属于科信食品与营养信息交流中心（chinafic.org），禁止转载。如有需要，请联系media@chinafic.org。】
