设为首页 | 加入收藏
您的位置:首页 - 热点话题 > - 内容详情

新闻资讯

美国最新营养标签,到底改了啥?

 时间:2016-05-25 11:22:30  来源:国家食品安全风险评估中心  作者:韩军花
  2016年5月20日,美国FDA发布公告,确定了最新的预包装食品营养标签格式。这是美国经过两年多的征求意见、反复讨论等对营养标签所做的一次较大程度的修订。

  美国新的营养标签将反映最新科学信息,包括饮食与肥胖、心血管疾病等慢性病的关系,并将帮助消费者做出更好的食物选择。

  下面就带领大家看看,美国最新的营养标签,到底改了啥?



  上图是美国营养标签的主要修改内容。总结来看,主要包括以下几个方面:

  1、设计样式的改变:为保证消费者直观地看到营养信息,新的营养标签将会以更大,更醒目的字体显示能量的数值、一个食品容器包含多少份量、每份的大小等信息;

  2、增加了“添加糖”的标示要求,以反映食品中加入的非天然糖分,主要是为了提醒消费者过多的摄入添加糖容易导致肥胖等问题,这与美国新版的膳食指南一致;

  3、对强制标示成分的修改:钾和维生素D因为摄入量不足而由原先的自愿标示变为强制性标示,而维生素A和维生素C则因缺乏情况改善而由强制性标示变为自愿标示,钙和铁保持不变;

  4、“总脂肪”、“饱和脂肪”、“反式脂肪”继续保留,但是“来自脂肪的能量”不再要求,因为研究表明脂肪的类型比数量更重要;

  5、根据美国最新膳食指南以及其他科学证据,更新了一些营养素的每日摄入量(DV),如钙,膳食纤维和维生素D等;

  另外,美国标签对食物份量的要求更加严格,要求企业食物或饮料的“份量”必须真实反映消费者食用的量,而不是应该摄入的量。目前许多美国食物份量偏小但是人们实际摄入量较大,为了纠正这种现象,让消费者清楚了解自己实际摄入多少,本次严格规定了食物份量的确定方式,尤其是软饮料、冰激凌等。

  美国FDA要求食品企业2018年7月26日按照新的标签要求标示。但对于年销售量较小的企业还会进一步推迟。

  下图可以更直观让读者比较美国新旧版的营养标签(左图为旧版营养标签,右图为新版营养标签)。

  另外,美国在营养标签的宣贯方面也下了很大力气,美国第一夫人米歇尔·奥巴马曾亲自上阵,呼吁美国人健康的饮食和运动。下面的照片就是第一夫人和营养标签的合影,借助名人效应宣传营养标签,倡导公众的合理饮食,美国老大哥还是花了一些心思呢!
 

【本文版权属于科信食品与营养信息交流中心(chinafic.org),禁止转载。如有需要,请联系media@chinafic.org。】

分享到: 0