美国研究发现气候变暖导致水源性食物中毒病例增加
时间：2016-08-15 16:23:31
来源：食品伙伴网
水源性疾病的传播途径主要有三种，分别是生食海鲜、饮用受污染的水，或是在污水中游泳。
约十多种弧菌会导致人类染病，弧菌也会导致霍乱，然而本次马里兰大学的研究并无特别注重这一点。
美国疾病控制和预防中心（CDC）数据显示，1990年代末期，美国检验确诊的弧菌感染病例，每年平均约390件，近年已增至每年平均1030件。此外，还有很多案例未经检验证实，也没有向官方通报，意味着实际染病人数可能会更高。
这项研究在欧洲及北美洲取样，但大部分追踪案例皆在美国。美国CDC表示，每年平均有100人死于弧菌感染。
本次研究主要作者柯威尔（Rita Colwell）说，因细菌只会在温暖水域中孳生，阿拉斯加过去鲜有此种病例，但近年开始出现因食用带有弧菌的生蚝染病案例。
8日刊登在美国“国家科学院学报”（PNAS）的研究特别强调，在1994、1997、2003、2006及2010年等，热浪侵袭北欧的年份，受弧菌感染的病例数也屡创新高。
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