别再传“柿子+酸奶会中毒”的谣言了
时间：2016-09-22 15:45:44
来源：福州晚报
网传：“柿子+酸奶”致人死亡
昨日，记者在微信朋友圈看到“女孩吃完柿子又喝酸奶中毒而死”这则消息。消息提醒家长们注意：“现在是柿子上市的季节，柿子虽然很好吃，但是千万不要和酸奶、海鲜、酒一起吃！而且不要空腹吃！今天刚刚发生一件真事：一个小女孩吃完柿子又喝酸奶，结果不到半个小时就中毒死了！如果她的家长有一点常识，小女孩的生命也不会结束！”
不少市民转发这则消息的时候，不忘提醒身边的好友。
记者注意到，这则消息并没有事件发生的时间、地点、人物等细节。记者以“柿子+酸奶”在网上搜索，并未搜到有关事件。
专家：未听过，但吃柿子要节制
“柿子+酸奶”真的会导致人中毒？协和医院心脏外科护师、国家二级营养师朱屾山表示，从未听说过“柿子+酸奶”会中毒的说法，也未遇到这种案例，市民不要过分担忧，但柿子确实不宜多吃。
朱屾山介绍，柿子中含有大量鞣酸，在一定条件下，会和蛋白质结合形成沉淀物鞣酸蛋白。当胃里的胃酸较多时，鞣酸蛋白和食物中的果胶、纤维素等，把柿皮、柿核粘在一起，在胃内迅速形成胃石，也叫“胃柿石”。柿子不宜和酸奶、海鲜、鸡蛋等一起吃，是由于这类食物富含蛋白质，柿子中的鞣酸可能会与这些食物的一部分蛋白质相结合，导致胃部不适。
“胃柿石症患者常常有上腹部疼痛、腹胀、恶心、呕吐等症状，若体积大可能会引起消化道阻塞或更为严重的后果。”朱屾山说。
朱屾山提醒：空腹不宜吃柿子，一次不要多吃；柿子的糖分含量较高，糖尿病患者不宜吃；肠胃功能较差者更应注意少吃这种食物；如果突然出现明显腹部胀痛、恶心、呕吐等症状时，应立即就医。
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