网传不良商贩给大葱喷硫酸铜，宝鸡未发现毒大葱
时间：2016-09-27 16:25:40
来源：宝鸡新闻
经实验未发现大葱有蓝渍
近来网上热传不法商贩为给蔬菜保鲜喷洒硫酸铜，宝鸡新闻网记者在网上搜索，发现多个城市报道有市民在买回的大葱上发现蓝渍，经专家检测蓝渍为硫酸铜。硫酸铜，又叫蓝矾。使用硫酸铜为蔬菜保鲜，其中的铜离子可以把正常叶绿素当中的镁离子置换出来，形成的分子结构非常稳定且呈绿色，因此一些绿叶的蔬菜就不容易变黄，而且颜色非常鲜艳。但是蓝矾对胃、肠道有强烈刺激作用，一次食用多量可能造成呕吐、腹泻、黑便等，导致急性胃肠炎、黄疸，严重者会导致肾功能衰竭甚至是死亡。（硫酸铜属于重金属盐，有毒，成人致死剂量0.9g/kg。）
那么宝鸡是否也有这种喷洒过硫酸铜的毒大葱呢？宝鸡新闻网记者分别从华润万家高新店、人人乐超市、大润发超市购买了大葱，使用湿纸巾擦拭多次，并未发现这些大葱的葱叶和葱白含有蓝渍，随后宝鸡新闻网记者又从几家农贸生鲜市场购买了大葱，经过用纸巾擦拭也并未发现有蓝渍。
多措并举确保食品安全
随后，宝鸡新闻网记者又从我市食品药品监督管理局食用农产品流通监管科了解到，前几个月的抽检中并未发现我市所售的大葱和蔬菜有喷洒硫酸铜的现象，9月份的抽检也已经开展，已经委托第三方对所抽检农产品进行检验，目前也并未发现有在蔬菜中喷洒硫酸铜的现象。
同时，宝鸡新闻网记者从我市食品药品监督管理局了解到，在双节期间，食品药品监督管理局针对“双节”期间食品消费集中、人口流动大、安全风险高的特点，认真组织监管部门，从食用农产品、食品生产、食品销售、餐饮服务、畜禽屠宰等各个环节开展专项执法检查，加大节日食品抽检力度，打击食品非法添加和滥用食品添加剂行为，依法严 厉查处制售假冒伪劣食品等违法行为。同时，开展对食用农产品、水产品种养殖监督检查。重点对农畜水产品、农药兽药使用情况进行检查，查处违法生产、销售、使用高剧毒、高残留 农药和兽药以及违禁饲料添加剂等违法行为，进一步规范种植、养殖，确保上市食用农产品、水产品安全。
怀疑买到问题大葱可去免费快检
市食品药品监督管理局工作人员提醒：不买颜色异常的蔬菜，不买形状异常的蔬菜，不买气味异常的蔬菜。多数蔬菜具有天然清香、甘辛香、甜酸香等气味，不应有腐败味和其他异味。一般大葱上喷洒了硫酸铜，可用湿巾纸或者浅色毛巾等擦拭，都可留下蓝色痕迹，这是最直观的，也是市民容易掌握的检测方法。打蜡或者染色的水果，也是可以通过上述方法检验出来的。
市食品药品监督管理局工作人员告诉宝鸡新闻网记者，市食品药品监督管理局对市民食品安全进行免费快检，市民在发现问题蔬菜、水果及食品后，可前往宝鸡食品药品监督管理局进行检测，或拨打投诉电话12331进行举报。市民送检食品时，工作人员会先将市民的姓名、联系方式、所提供的果蔬的购买地点、时间逐一登记，然后按照排队次序，依次对市民所送的食物进行检测。大约需要10分钟时间，检测结果就会出来。如果快检的食品不合格，工作人员会及时告知群众，并将食品送到检测中心的实验室，按照国家全项目检验标准进行全面检测，以实验室检测结果为最终定性依据。如果最终检测结果依旧不合格，检测中心会通知执法部门对商家进行查处。
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