端午将至，营养家建议少食粽子

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据台湾“中央社”消息，端午节将至，台湾营养师提醒大家：粽子含油脂、热量较高，胆固醇含量也不少，作为正餐的话每天只能食一颗。

　　 
    根据台湾地区特色不同，台湾地区粽子分为南部粽、北部粽、碱粽、客家粿粽与菜粽等。

    传统台式肉粽以糯米、香菇、虾米、咸蛋黄、干鱿鱼、五花肉、红葱头等主要馅料，有的还加上栗子和花生，1个肉粽热量达400至500大卡；若以摄取300至400大卡热量为例，需打球半小时或慢跑1小时才能消耗。

　　营养师提醒，最好每天只吃1个粽子当正餐，需记住少油、少盐、少糖及多纤的“3少1多”健康饮食原则；吃粽子时可搭配青菜、水果等富含纤维的食物，达到均衡营养。

　　对于肠胃不佳、消化不良的民众，营养师则建议，把粽子蒸软一点，细嚼慢咽；另外，粽子以一定比例的豆类加上谷类，也能减少胀气。