马冠生：过敏了要吃啥？
时间：2017-04-06 14:15:59
来源：新浪微博
作者：马冠生
从医学上来讲，过敏属于一种机体的变态反应。当“过敏原”第一次进入机体时,机体并不会产生过敏的症状 ,但是体内便会产出一种相应的特异抗体 ,当这种特异性抗体积累到一定数量时 ,再次接触到这种抗原 ,特异性抗体便会与其相结合 ,使机体介质细胞脱颗粒 ,释放多种介质，从而产生一系列过敏症状。
皮肤过敏的发病包括内在因素、外在因素两大方面原因：内在因素就是本身具有过敏体质，这在皮肤过敏的发病中起主导作用；外在因素有很多，包括饮食、吸入物、气候、接触过敏物因素等。其中海鲜、蛋白质，辛辣食品、酒、吸入花粉、尘螨、寒冷天气、接触化学物品、肥皂、洗涤剂等是皮肤过敏最常见的诱因。
抗过敏除了依赖药物对抗也可从饮食上预防、舒缓症状，能够从吃美味食物就能预防的事情坚决不吃药，哈哈，常见的抗过敏食物有生姜、红枣、蜂蜜、葡萄、西兰花、大蒜等。
生姜富含维生素C和镁等矿物质，是性价比颇高的家庭必备佐料，日常功效即有助于缓解普通感冒引起的鼻塞，也能缓解过敏的呼吸道症状。
蜂蜜含有微量的蜂毒，蜂毒是蜜蜂体内的一种有毒液体，在临床上被用于支气管哮喘等过敏性疾病的治疗，并且蜂蜜含有一定的花粉粒，经常喝会对花粉过敏产生一定的抵抗力。
红葡萄抗过敏功效显著，葡萄皮有一种抗氧化剂——白藜芦醇，它具有消炎的功效，可以显著减轻过敏症状，葡萄籽中含有一种叫前青华素的物质，又称opc，它能缓解过敏、气喘、花粉热等症状，具强力抗 氧化和抗过敏功能。
西兰花中含有一种名为莱菔硫烷的化合物，能使呼吸道抗氧化酶更好地发挥作用，从而起到降低过敏性鼻炎及哮喘发作的作用。
大蒜含有200多种有益于身体健康的物质，除蛋白质、维生素E、C及钙、铁、硒等微量元素外，更具有增强人体免疫力的S一烯丙基半胱氨酸(SAC)，以及极具杀菌力的大蒜素。生吃大蒜能够减轻过敏反应程度。
避免过敏，最直接的方法就是远离过敏原。除了饮食上防护外还可以通过其他途径避免接触过敏原，比如外出时可戴口罩将粉尘隔离开，床单被罩勤换洗，避开油漆、樟脑丸、香烟、杀虫剂、厨房油烟、金纸焚烧、汽车废气等刺激性味道。过敏烦恼多，饮食擦药也不能控制的情况下，最好去医院就医哦！
【本文版权属于科信食品与营养信息交流中心（chinafic.org），禁止转载。如有需要，请联系media@chinafic.org。】
