十万火急！央视曝光德国啤酒致癌！真相比你想的还严重！

最近两天，出了一个十分蹊跷的新闻。
 

央视曝光：德国14款啤酒含致癌物，超标300倍！
 

之所以说蹊跷，是因为其传播路径相当诡异。
 

我最早看到这个消息是从微信群聊，信息大致归纳为：中国新闻网转述来自浙江FM（一个电台节目）的消息说央视曝光了德国啤酒致癌。

绕不绕？直觉告诉我，有猫腻。
 

然后我就到网上去搜罗了一番，结果发现了更多有趣的故事。
 

这一波传播从5月22号左右开始，而且标题基本一致，很多信源都指向了中国新闻网，比如新浪，21CN。

凤凰网的新闻指向华商报，但华商报的新闻还是指向中新网。
 

然而，点开中新网的那个链接，却发现是一个微信链接，而且显示已过期（也就是被删掉了）。
 

还有的信息指向央视新闻微博。
 

然而，到央视官方微博去搜索，并没有找到这样的原始信息。
 

倒是中国新闻网最近发过一个假啤酒的微博。
 

别急，我又去央视官网搜了一下，结果发现，这件事情还真有！
 

不过发生在2016年2月底，央视当时还有一段报道。（链接和截图如下）

http://news.cntv.cn/2016/02/26/ARTI8wcooIarn6Q0YNdJCRXy160226.shtml

网上也有当时央视报道的片段。
 

至此，这件事总算找到了出处。

不过1年多前发生的事情，突然炒起来，而且炒的路径还这么有趣....
 

这个节奏，像不像某些人要搞事情的样子呵呵。
 

5月20号左右，青岛啤酒节。
 

5月22号左右，上海刚好搞了一个中国精酿啤酒展，然后还搞了个中国家酿啤酒大赛。
 

加上马上进入啤酒消费旺季，啤酒市场正在回暖，精酿啤酒市场期待井喷......

好吧，阴谋论是不对的，中新网在这里面扮演的角色我也不猜（说不定也是背锅侠）。
 

接下来我的任务就是继续顺藤摸瓜。
 

我到外面搜了一下，找到了当时外国人的报道。
 

大致上就是，哎呀我去，出大事了，名牌啤酒出问题了，监管部门干啥去了，企业真没良心啊~~~
 

哎，德国人跟中国人差不多嘛，听风就是雨的。
 

重点要讲的是德国酿造业协会的声明，其中还附了德国联邦评估所（BfR）的官方态度。（声明链接、截图如下）
 

https://www.paulaner.com/sites/default/files/uploads/pdf/160225_dbb-pm_glyphosate_in_beer-statement_of_german_brewers_eubylon.pdf
 

我就原文翻译了（不一定一字一句）：
 

正如慕尼黑环境研究所（注：非官方，私营机构，号称NGO）自己承认的，草甘膦实际上在哪儿都能测到。
 

草甘膦作为合法的农药在德国和全世界已经用了几十年了。
 

谁都知道使用农药就会有残留，但无数的研究已经证明，这样的残留根本会威胁健康。
 

BfR认为这样的残留水平是无害的，其他欧洲国家和国际上的官方机构也都这么认为。
 

德国酿造者协会非常认可这些独立的科学意见。
 

BfR作为一家很有实力的权威机构，也对这次的报道做了回应。
 

慕尼黑环境研究所指责德国的酿造者，没有认真管控原料，对此我们表示反对，我们认为这样的指责是荒唐和毫无依据的。
 

我们从源头上控制麦芽、啤酒花、水和酵母的品质，寻找可能的污染物，确保符合德国的纯净啤酒法案。
 

我们协会也有自己的监测体系，我们的数据显示，麦芽农药残留量一直远远低于限量值，从来没有发现超标的情况。
 

同时德国的监管部门和企业的内审员也没闲着，就是要确保各种污染物不会进入啤酒。
 

因此慕尼黑环境研究所发布的结果根本不可信，不可靠。
 

我们即看不到完整的研究报告，也看不到关于检测方法的足够信息，因此我们对此研究的可靠性表示高度怀疑。
 

此外，该机构给啤酒做的排名也是不可信的。
 

他们自己都说，结果只是建立在少量样本的基础上，因此无法以此评价啤酒污染水平。（注：回想一下国内某测评公司的套路，德国血统一脉相承哈哈）
 

就算他们发布的草甘膦数据是对的（尽管从我们的监测系统来看是错的，而且其检测方法值得怀疑），BfR的结论是，成年人每天要喝1000升啤酒才可能影响健康（按照报道中最高的残留量30毫克每升）。
 

慕尼黑环境研究所其实是知道这一结论的，但他们还是有倾向性的发布了“即使在最小的剂量虾也有可能有害健康”的结论。（注：好熟悉的感觉哈哈）
 

慕尼黑环境研究所显然希望通过这次的发布造舆论，影响即将于2016年3月举行的EFSA会议，该会议要讨论草甘膦是否继续批准。（注：同年7月，欧盟再次授权登记了草甘膦）
 

就在几天前，BfR驳回了另一项研究结果，那个研究主要关注的是母乳中的草甘膦残留，巧合的是，那个研究用的检测方法和慕尼黑环境研究所的方法一样。
 

然后是QA部分，容我偷懒，只翻译关键的几个点。
 

欧盟法定的草甘膦残留限量，大麦20毫克每公斤，小麦10毫克。
 

德国酿造协会的数据是麦芽的草甘膦水平通常比限量低100倍。
 

慕尼黑环境研究所将啤酒检测值和水里面的限量相比，是可笑的。
 

就算是婴儿食品的限量，也比水的限量高100倍。
 

而且水里面的限量实际上是“预防水平”，跟健康效应没什么关系。（注：国内某测评公司也喜欢胡乱弄些标准数据比较一番呢）
 

大致就这样，整个脉络可能是这样的：
 

德国的一个“民科环保组织”憋了大个招，想搞个大新闻，给欧盟官方机构一个下马威。
 

结果发布的报告有硬伤，而且手段太拙劣，很快就被德国的官方机构拍死了。
 

一年之后，中国的某位啤酒业的同志想搞事情，找了个公关公司，搜到了这条信息，于是“操作”了一下。。。
 

轰~
 

另外补充一点，本轮炒作中说草甘膦致癌，这个确实曾经引起过很大争议。
 

但2015年11月，欧盟食品安全局（EFSA）对它的评估认为，草甘膦不大可能对人类有致癌风险。
 

2016年5月，WHO和FAO在重新评估的基础上得出结论，草甘膦不大可能致癌。
 

也许这会儿各有关部门的舆情监测系统正在警报四起，新闻处、舆情处、应急处都在忙于布置任务。
 

希望这篇文章能让大家松一口气，也紧一根弦：食品安全没有那么多大新闻，但莫名火爆的新闻背后常有猫腻。
 

好了，该吃吃该喝喝，咱们啤酒撸串不要受影响哈，记得吃的时候叫上我~~