“网红”奶茶被曝含有毒物质日落黄，还能放心喝吗？

奶茶，深受很多人的喜爱。

最近，深圳食品药品监督管理部门在某网红店检测出两款“奶沫泰味奶茶”和“泰式珍珠奶茶” 添加了违禁物质——日落黄。大量媒体报道时称，奶茶添加有害色素，食用会导致慢性中毒，这让喜欢奶茶的人们忧心忡忡。

日落黄是什么？还能喝奶茶吗？

日落黄，又名晚霞黄、食用黄色3号，是一种人工合成的偶氮类色素。在食品工业中，日落黄是一种常用的食品添加剂。

任何一种食品添加剂，它的使用都有严格的规定，必须符合国家标准。其中有两点是最基本的：符合使用范围和用量限制。

按照我国标准，日落黄可用于碳酸饮料、果蔬汁饮料、运动饮料等多种食品中，但是它的使用范围并不包含奶茶。

也就是说，日落黄是不能用于茶饮料中的。

只要在奶茶中使用日落黄，就属于超范围使用了，也就违规了。

此次监管部门在这个网红奶茶中检出了日落黄，说明产品是违规使用食品添加剂的，依法应该进行处罚，监管部门的做法是没有任何问题的。

那么，是不是喝了这样的奶茶就会有害健康呢？

其实不一定。要判定一种食物吃了是否有害健康，除了看它的含量，还要看你吃了多少。

日落黄作为食品添加剂是经过严格的风险评估、确保安全的前提下确定使用范围和限量的。

联合国粮农组织和世界卫生组织下的食品添加剂联合专家委员会（JECFA）在2001年对日落黄进行评估认为它的每日允许摄入量（ADI）不超过2.5毫克/千克体重。2011年，JECFA重新评估了日落黄的安全性，把ADI值放宽到了“4毫克/天/公斤体重”，并且指出饮食中的日落黄色素不会导致健康问题。

2014年，欧盟食品安全局更新了“日落黄”的临时每日允许摄入量，从1毫克/千克体重增加到4毫克/千克体重，与JECFA经过修改后的意见一致。

按照这个ADI值，一个60公斤的成年人每天可以摄入的日落黄为240毫克。也就是说，每天喝这么多日落黄，对身体也没有危害。

按照我国国家标准，要想喝足240毫克的日落黄，大约需要每天喝2.4升这种饮料。而我们一般人每天喝水也就2升左右，让你每天都喝2.4升这种饮料，我想绝大多数人是可不了这么多的吧。

因此，这款奶茶虽然是违规产品，但是你也不用太担心喝了会对健康产生什么危害。

而大量媒体在报道时都称这种奶茶喝了有害，就完全是夸大了危害，更不应该将矛头完全指向食品添加剂。

当然，分析了这么多，咱也不是为这款奶茶洗白。

实际上，按照我国的国家标准，日落黄是不允许用于奶茶中的。而此网红店将日落黄加到奶茶中，就属于超范围使用，确实是违规的，即使不会对消费者的健康产生危害，也应该进行严厉处理。

随着互联网的发达，网络上各种网红食品店、网红食品也越来越多，借助互联网，他们销售火爆，但是，大量网红食品的生产企业大多重视资本运作，忽视食品安全，甚至完全不懂食品安全，比如之前曝光了三只松鼠的坚果霉菌超标。

这些企业生产加工模式其实是传统小作坊的网络版，他们生产的食品存在很多的安全隐患，食品添加剂可能只是其中非常小的一个环节。在滴滴这样大的互联网公司也频繁发生恶性安全事件，我们对网红食品企业的安全监管也不能放松警惕。也希望大家多多关注网红食品背后的安全问题。