孩子过多饮用含糖饮料，会增加健康风险？
时间：2019-04-19 14:53:08
作者：马冠生
上个月，国家卫健委发布了《健康口腔行动方案（2019-2025年）》，目的是提高儿童、老年人等重点人群口腔保健水平，工作目标包括降低儿童的龋患率，提高儿童龋齿充填治疗比和窝沟封闭服务覆盖率等。
“减糖”是《方案》的一项重要工作内容。《方案》中指出，中小学校及托幼机构要限制销售高糖饮料和零食，食堂也要减少含糖饮料和高糖食品供应。鼓励企业进行“低糖”或者“无糖”的声称，提高消费者正确认读食品营养标签添加糖的能力。
含糖饮料是指在制作过程中人工添加糖且含糖量在5%以上的饮料，常见的有碳酸饮料、风味饮料、蛋白饮料、咖啡饮料、茶饮料等。
为什么要限制孩子们喝含糖饮料？
2018发布的《中国儿童含糖饮料消费报告》指出，经常过多饮用含糖饮料会增加孩子们患龋齿、2型糖尿病、肥胖、血脂异常等疾病的风险。
饮用含糖饮料后，口腔里的细菌可以使糖和食物残渣发酵，参与形成牙菌斑；碳酸饮料有一定的酸度，长期饮用会酸蚀牙齿，增加患龋齿风险。
由于含糖饮料能量高、饱腹感较差从而增加食欲等原因，经常过量饮用会增加肥胖的发生风险。同时，含糖饮料中的糖可以迅速吸收，过量饮用也可能使2型糖尿病的发病风险增加。
近年来，我国儿童喝含糖饮料越来越多。调查显示，我国1998年儿童人均每天喝饮料329毫升，到2008年人均每天喝饮料715毫升，10年时间内翻了一番。
虽然儿童喝碳酸饮料的比例在下降，但是儿童喝固体饮料、功能饮料、含乳饮料等其它含糖饮料的比例有较大幅度的提高。因此，儿童饮用含糖饮料及由此带来的健康问题值得特别关注。
《中国儿童含糖饮料消费报告》为控制我国儿童含糖饮料消费提出了三项建议：
1、制定相关策略，建立支持性环境
推动制定相关政策，在食品标签上添加烟草风格的健康警示标签，如“喝含有添加糖的饮料易造成肥胖、糖尿病和蛀牙”。
限制含糖饮料广告中出现误导性或诱导性的词语，如“更有益健康”、“具有某种功能”等。对含糖饮料征税，世界上已经有一些国家对含糖饮料征税，如法国、美国、墨西哥等，我国能否制定对含糖饮料征税的政策还需要进行深入研究、分析和预测。
2、加强多部门合作，创造支持性氛围
加强学校宣传，培养孩子们的健康意识，主动减少喝含糖饮料，多喝白开水。限制学校内及校园周边售卖含糖饮料。企业、媒体和学术机构各司其职，承担相应责任，阻止针对儿童饮食的广告对消费者的误导。
3、建立含糖饮料消费监测机制，评估干预效果
目前我国关于儿童含糖饮料消费的数据和研究较少，需建立含糖饮料消费监测和评价系统，评价影响不同人群购买含糖饮料的各种因素，并与各种干预措施实施后的购买量与可持续性对比，评估相应措施对公共健康的作用。
“减糖”是《方案》的一项重要工作内容。《方案》中指出，中小学校及托幼机构要限制销售高糖饮料和零食，食堂也要减少含糖饮料和高糖食品供应。鼓励企业进行“低糖”或者“无糖”的声称，提高消费者正确认读食品营养标签添加糖的能力。
含糖饮料是指在制作过程中人工添加糖且含糖量在5%以上的饮料，常见的有碳酸饮料、风味饮料、蛋白饮料、咖啡饮料、茶饮料等。
为什么要限制孩子们喝含糖饮料？
2018发布的《中国儿童含糖饮料消费报告》指出，经常过多饮用含糖饮料会增加孩子们患龋齿、2型糖尿病、肥胖、血脂异常等疾病的风险。
饮用含糖饮料后，口腔里的细菌可以使糖和食物残渣发酵，参与形成牙菌斑；碳酸饮料有一定的酸度，长期饮用会酸蚀牙齿，增加患龋齿风险。
由于含糖饮料能量高、饱腹感较差从而增加食欲等原因，经常过量饮用会增加肥胖的发生风险。同时，含糖饮料中的糖可以迅速吸收，过量饮用也可能使2型糖尿病的发病风险增加。
近年来，我国儿童喝含糖饮料越来越多。调查显示，我国1998年儿童人均每天喝饮料329毫升，到2008年人均每天喝饮料715毫升，10年时间内翻了一番。
虽然儿童喝碳酸饮料的比例在下降，但是儿童喝固体饮料、功能饮料、含乳饮料等其它含糖饮料的比例有较大幅度的提高。因此，儿童饮用含糖饮料及由此带来的健康问题值得特别关注。
《中国儿童含糖饮料消费报告》为控制我国儿童含糖饮料消费提出了三项建议：
1、制定相关策略，建立支持性环境
推动制定相关政策，在食品标签上添加烟草风格的健康警示标签，如“喝含有添加糖的饮料易造成肥胖、糖尿病和蛀牙”。
限制含糖饮料广告中出现误导性或诱导性的词语，如“更有益健康”、“具有某种功能”等。对含糖饮料征税，世界上已经有一些国家对含糖饮料征税，如法国、美国、墨西哥等，我国能否制定对含糖饮料征税的政策还需要进行深入研究、分析和预测。
2、加强多部门合作，创造支持性氛围
加强学校宣传，培养孩子们的健康意识，主动减少喝含糖饮料，多喝白开水。限制学校内及校园周边售卖含糖饮料。企业、媒体和学术机构各司其职，承担相应责任，阻止针对儿童饮食的广告对消费者的误导。
3、建立含糖饮料消费监测机制，评估干预效果
目前我国关于儿童含糖饮料消费的数据和研究较少，需建立含糖饮料消费监测和评价系统，评价影响不同人群购买含糖饮料的各种因素，并与各种干预措施实施后的购买量与可持续性对比，评估相应措施对公共健康的作用。
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