科信中心组织召开“食品安全满意度”专题研讨会
时间：2016-11-15 13:55:51
来源：科信食品与营养信息交流中心
本次研讨会就调查方法对调查结果的影响、食品安全满意度偏低的原因等议题进行了深入地研讨。
研讨会上，针对该调查报告，与会专家分别从食品安全风险交流、战略研究、传播理论、社会学调查等专业角度做了深入浅出的分析，并就“如何规范食品安全满意度调查、提高公众食品安全满意度”达成共识。
专家们一致认为，食品安全是一个非常专业的领域，在中国当前的舆论现状下，开展食品安全满意度调查并不是找出问题，提高国家食品安全水平的重要手段。若要开展食品安全满意度调查，应科学规范，要有严谨和规范化的调查设计，比如排除媒体对公众认知的影响、增加事实性调查指标，而非仅设置情感性指标等。
在政府、食品企业和社会各界的共同努力下，我国食品安全整体情况自2009年以来取得了重大进步。但是，还存在不少问题和潜在的风险。然而，公众感知的食品安全与实际的食品安全还存在巨大的信息不对称。若要提高公众食品安全满意度，需在政府主导下，大力加强食品安全风险交流，包括科普宣传、专业培训、信息公开等。另外，当前媒体舆论环境缺乏有力监管，食品安全谣言、不实信息泛滥，极易给公众造成负面影响，出现过度的情感反应。建议在加强食品安全风险交流的同时，对媒体发布食品安全信息进行规范，逐步地缩少信息不对称，使公众能够理性地认识和对待食品安全。
