科信中心组织召开光明乳业《全产业链食品安全管理（2016版食品安全白皮书）》专家评审会
时间：2016-12-15 14:27:50
来源：科信食品与营养信息交流中心
参加本次专家评审会的专家有国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石院士、中检院技术监督中心主任张庆生、农业部奶产品质量安全风险评估实验室研究员王加启、中国农业大学食品科学与营养工程学院教授任发政、国家食品质量监督检验中心副主任元晓梅、国家食品质量安全监督检验中心食品中心副主任刘艳琴、中国疾控中心营养与健康所食品科学技术室研究员霍军生、国家食品安全风险评估中心应用营养一室主任韩军花、国家食品安全风险评估中心风险监测室研究员张卫民、上海市质量管理科学研究院副院长王金德。光明乳业股份有限公司质量总监王惠铭、乳业研究院院长刘振民等也参加了会议。
会议首先由科信中心首席顾问包大跃介绍了召开本次会议的背景和议题，并向与会专家和光明乳业的代表介绍了科信中心。
随后，王惠铭总监主要从写作背景、结构框架及内容要点等几个方面对白皮书的内容做了详细地介绍。该白皮书对光明乳业产品研发、奶源、供应商、生产、物流、分销和客户服务等乳品产业链全过程进行了系统的介绍，能够使消费者较为清晰地了解企业在食品安全管理上所做的努力，有利于增强消费者对食品安全的信心。
评审会上，陈君石院士提议，与会专家不要局限于针对白皮书发表评审意见，可以结合自己的研究经验，对光明乳业在保证产品质量等今后的发展问题上提出一些建议。
评审专家们一致肯定了光明乳业为更好地承担食品安全主体责任、促进与社会各界尤其是消费者之间的沟通、增强企业食品安全管理透明度而编写白皮书的社会意义。另外，专家们建议，除了食品安全以外，可以考虑进一步拓宽白皮书的内容，比如增加生产工艺改革、产品研究开发、营养健康价值提升等方面的内容，全面提供光明乳业在质量与安全管理方面的信息。
光明乳业表示，本次会议不仅是评审会，更是一次很难得的、与行业内专家信息交流的机会。科信中心也充分发挥了搭建专家与行业之间沟通平台的作用，并将与行业一同为我国食品安全与营养事业努力。
