科信中心组织召开《婴幼儿乳品中乳清蛋白检测方法研会》
时间：2017-04-28 15:52:00
来源：原创
作者：CFIC
2017年4月28日，科信中心在京召开婴幼儿乳品中乳清蛋白检测方法研讨会。参加会议的专家有国家食品安全风险评估中心王竹天研究员、肖晶研究员、赵云峰研究员、国家食品质量安全监督检验中心曹红研究员、中国检验检疫科学研究院李淑娟研究员、科信中心总顾问包大跃研究员等单位专家和企业代表30余人。
会议主要讨论了毛细管电泳仪在食品及药品检测领域的应用情况、毛细管电泳技术的优缺点、分析样品的适应性、毛细管电泳在乳品检测中的应用和毛细管电泳方法测定乳清蛋白多实验室验证的评价等。
会上，经讨论专家们指出了：毛细管技术历经多年的发展已经有了很大的进步，但是并未被广泛应用，该方法既有优点，又存在不足。针对毛细管检测乳清蛋白的方法是否可以列入国标，需要进一步进行研究比对，提供更多的验证数据和提供羊奶粉的检测数据。提供与现有的液质法和氨基酸法的比对数据还要提供在不同水平检测人员间方法操作差异的验证数据，从而进一步扩大范围，检测市面上婴儿配方粉的产品，了解不同配方及工艺对检测结果的影响等问题，从而针对该检测方法后续的完善提出的专业技术评估和意见。
会议主要讨论了毛细管电泳仪在食品及药品检测领域的应用情况、毛细管电泳技术的优缺点、分析样品的适应性、毛细管电泳在乳品检测中的应用和毛细管电泳方法测定乳清蛋白多实验室验证的评价等。
会上，经讨论专家们指出了：毛细管技术历经多年的发展已经有了很大的进步，但是并未被广泛应用，该方法既有优点，又存在不足。针对毛细管检测乳清蛋白的方法是否可以列入国标，需要进一步进行研究比对，提供更多的验证数据和提供羊奶粉的检测数据。提供与现有的液质法和氨基酸法的比对数据还要提供在不同水平检测人员间方法操作差异的验证数据，从而进一步扩大范围，检测市面上婴儿配方粉的产品，了解不同配方及工艺对检测结果的影响等问题，从而针对该检测方法后续的完善提出的专业技术评估和意见。
