科信中心组织召开食品标签与食品营养强化剂相关标准研讨会
时间：2018-12-19 16:56:52
会议现场
2018年12月13日，科信食品与营养信息交流中心在京组织召开食品标签与食品营养强化剂相关标准研讨会。
本次会议旨在搭建政府、专家和行业之间的信息交流平台，助力提升食品安全国家标准制定的科学性和可行性。国家卫生健康委员会、国家市场监管总局、国家食品安全风险评估中心、中国疾控中心营养与健康所、中国食品发酵工业研究院、中国食品工业协会、深圳标准技术研究院等机构的领导和专家出席会议，并与50余位行业代表进行了深入交流。
科信中心包大跃首席顾问
科信中心包大跃首席顾问在致辞中表示，科信中心搭建多方信息交流平台，就是希望让政府部门、专业技术机构、行业代表等充分发表自己的意见，构建最大的共识，共同助力国家食品安全标准的修订，促进食品行业长期、持续、稳定、健康发展，并为国家食品安全监管工作提供有价值的意见和建议。
国家卫生健康委员会食品司张磊时副司长
国家卫生健康委员会食品司张磊时副司长在发言中指出，食品标签、食品营养强化剂等标准与公共营养健康和食品安全发展息息相关，社会和行业高度关注，在食品安全和营养标准体系中具有重要意义，也是落实国民营养计划的重要组成部分，希望通过这次研讨会进一步加强交流，凝聚共识，推动标准制定修订工作。
同时，他也详细介绍了食品安全标准的工作进展情况及今后的工作计划。他表示，卫生健康委将继续做好标准顶层设计，确保标准体系科学严谨，并加大标准主动公开力度，深入开展标准跟踪评价，促进企业准确掌握标准，严格执行标准等。
国家市场监管总局食品抽检司预警交流与标准处 郝明虹处长
国家市场监管总局食品抽检司预警交流与标准处郝明虹处长在讲话中表示，《食品安全法》发布实施以来，我国食品安全标准体系不断完善，标准制定水平不断提升，更加与国际接轨。市场总局食品抽检司将食品安全标准和预警交流融为一体，有利于标准实施过程中与社会的沟通交流。今后该将积极参与食品安全标准的制修订、加快标准问题的协调协商、加强食品安全标准的贯彻实施。
国家食品安全风险评估中心严卫星副主任
国家食品安全风险评估中心严卫星副主任参加会议。
国家食品安全风险评估中心应用标准一室樊永祥主任
国家食品安全风险评估中心应用标准一室樊永祥主任、于航宇副研究员详细介绍了预包装食品标签通则的修订情况。本次标准修订在保证内容延续性的基础上，突出落实食品安全要求与保障消费者权益并举。修订内容集中在标准执行以来收到问题反映比较集中的条款，并充分考虑国际通用做法和国际同行关注热点内容。本次修订的主要变化包括修改了章节编号调整、食品名称、配料表、致敏物质等内容的标示，增加了对特殊食品、进口食品的标示要求等。
国家食品安全风险评估中心应用营养二室刘爱东主任
国家食品安全风险评估中心应用营养二室刘爱东主任、方海琴副研究员对预包装食品营养标签通则、预包装特殊膳食用食品标签、食品营养强化剂使用标准等修订情况进行了讲解和说明。
其中，预包装食品营养标签通则已形成初步草案，拟对强制标示营养素、可选择标示营养成分、营养声称、营养成分功能声称、预包装食品参考份等内容作出调整或增加。食品营养强化剂使用标准下一步的修订方向包括，逐步扩大营养强化剂适用范围、探索设立鼓励性强化和自主性强化、以终产品含量代替强化剂使用量。同时，引入风险评估模型，以营养素风险分级为基础设定食品中含量范围等。预包装特殊膳食用食品标签虽未列入标准修订计划，但随着其他标签标准的修订，该标准也将做出相应调整。
与会领导
与会专家
行业代表
在会议讨论环节，与会领导、专家和行业代表围绕上述标准充分交换了意见和建议，为这些标准的修订工作提供了很好的参考和借鉴。此外，科信中心法规事务部赵建京主任对中心拟组建的食品与营养标准专业委员会进行了简要介绍。据悉，下一步该专委会将开展食品与营养相关标准行业需求调查、标准使用问题梳理，并通过组织召开专题研讨会、标准解读与培训等工作配合卫生健康委推动标准落实到位。
国家食品安全风险评估中心陈君石总顾问
陈君石院士在会上进行了总结发言。他认为，本次研讨会是跨部门、跨行业沟通的良好范例，要充分发挥国家卫生健康委和市场监管总局在标准职能方面良好的对话协调机制，提升标准和监管的衔接水平。
对于标准的制修订思路，他指出，从国际趋势来看，营养相关标准正在逐步融入食品安全标准体系，我国制定横向的通用营养标准很有必要，但这并不意味着所有涉及营养的内容都要强制执行。同时，无论从监管还是行业发展的角度来看，食品安全标准都不宜管的过多、过细，关键是看放宽要求是否带来安全风险。标准在规范行业的同时，为企业创新和研发留下一定的灵活度是更科学合理的做法。最后他强调，中国在食品安全风险评估中积累了很多宝贵经验，但是否可以照搬到营养素的评估上来，这是值得标准牵头单位思考的。
