科信中心参加食品安全风险预警交流分论坛
时间：2019-04-19 14:53:00
科信中心副主任钟凯作主题发言 4月19日，国际食品安全与健康大会在京举办，科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯出席食品安全风险预警交流分论坛并作主题发言，重点介绍企业面对食品安全舆情危机的应对策略。
他认为，食品企业首先应当构筑合规防火墙，避免在舆情危机中陷于被动局面。其次，要以科学为基础，与各相关方做好信息交流，尤其是要提高应答速度以适应新媒体传播的形势。另外，由于食品安全舆论的特殊性，食品企业容易受到浑水、职业打假、职业纠纷等因素的侵害。因此，企业应当未雨绸缪，建立核心资源准备，避免“临时抱佛脚”的危机公关。
科信中心受邀出席科学饮食学术研讨会
4月22-24日，ILSI东南亚分部在马来西亚吉隆坡组织召开科学饮食学术研讨会，科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯出席并作“中国食品电商实践与监管”专题报告。
中国食品电商近年来迅速发展，以网购、外卖为起点，目前已经发展成为线上线下结合的“新零售”模式。在快速发展过程中，食品欺诈等不诚信问题逐渐凸显，严重影响消费者的消费信心，也给监管带来巨大挑战。
钟凯认为，问题是在发展中产生，也将通过进一步的发展来解决。中国电商的发展速度和政策的容忍度密不可分，未来的政策发展方向依然是在探索中逐步完善，而不是因噎废食。随着新电商法及一系列食品相关监管政策的出台，各电商平台已经在自律建设、政企联动等方面采取了很多创新举措并取得一定成效。发展到现阶段，电商管理已没有可参照和学习的模板，全世界都在观察和学习中国。
