科信中心参加第二届国际奶酪峰会
时间：2019-04-26 15:02:00
2019年4月26日，第二届国际奶酪峰会在成都举办，峰会以“中国酪印，标准助力”为主题，邀请奶酪标准、奶酪加工和流通各领域专家齐聚成都，围绕干酪、再制干酪相关标准的修订情况进行讨论和交流，共话中国奶酪未来。
科信中心传播部主任阮光锋作主题发言
科信中心科学传播部主任阮光锋受邀参加了本次峰会，并介绍了再制干酪新国标的修订进展及未来工作计划。阮光锋介绍到，本次再制干酪标准的修订重点是解决现有标准中制约企业正常生产研发的问题，如微生物指示菌等，使之更加符合行业发展方向，促进行业创新发展，同时与国际标准接轨。但目前公众对再制干酪及相关产品普遍认知度低，接受度较差，同时对再制干酪的营养价值存在较大认识误区，需要行业共同努力，加大科普宣传，强化公众对奶酪及再制奶酪感知。科信中心将围绕再制干酪标准的修订工作，继续加大奶酪及再制奶酪标准培训及科普宣传，共同促进行业发展。
