科信中心受邀参加“我是科学家”第18期活动
时间：2019-10-19 11:10:00
2019年10月19日，由中国科学技术协会科普部主办、果壳承办的“我是科学家”第18期活动在北京市西城区A33剧场举办，科信食品与营养信息交流中心科学技术部、中国科协科普部、北京大学公共卫生学院、盖茨基金会等单位的领导和专家参加了此次活动。与会现场，200多位热爱科学的观众在现场聆听了科学家的演讲，观众分布在各个年龄层，来自不同行业的观众带着不同角度的问题，踊跃与演讲嘉宾互动。
科信中心科学技术部主任阮光锋
科信食品与营养信息交流中心科学技术部阮光锋主任作为演讲嘉宾从食品营养与安全角度作《作为营养师，我是如何在饭桌上和家人斗智斗勇的》的主题演讲，分享了营养科普与家人的故事。
在演讲中，阮光锋结合给家人做科普的故事，对生活中一些常见的饮食误区进行了澄清，如苦瓜不能代替降血糖药，无糖可乐不会致癌，婴幼儿辅食不需要额外加盐等等。同时他也分析了科普困难的几点原因，包括谣言自身具有强大吸引力、人们对未知时常抱有幻想以及家庭尊严有时比真相更重要。“不管你是科学家、医生还是律师，你在自己家人眼里还只是个孩子。”因此，给家人科普也有很多注意事项。科普贵在掌握方法，同时要持之以恒。阮光锋强调，科普的内容应以权威机构发布的基本常识为宜，方法也应尽量采取他们喜欢的方式，让家人感受到你的关爱，同时看到你的科学态度。“如此坚持科普，我相信大家的家庭会越来越科学，不再容易上当受骗了。”
