组织召开“食品企业消毒工作”专题培训会

     

       会议邀请了中国疾病预防控制中心（以下简 称“中国疾控中心”）消毒首席专家、环境所消毒 中心张流波主任、艺康集团大中华区大机构事业群 食品安全总监卢扬、工业事业群食品饮料部技术支 持副总监罗四维三位专家出席会议，来自食品行业 一百余名代表参加了本次培训。

       中国疾控中心消毒首席专家张流波主任以“新 冠肺炎的世界大流行以及食品生产企业疫情防控” 为题，重点介绍了新冠肺炎流行概况、流行病学特征、 病原学特点、我国成功的防控技术、消毒方法、防护用品、疫情防控面临的挑战和食品企业的疫情防 控等内容。

       他指出，食品生产经营企业应采用严格 的预防和控制疫情措施，保证食品安全和人员安全。 艺康集团工业事业群食品饮料部技术支持副 总 监罗四维分享了食品工厂复工复产过程中清洁 消 毒的控制要点，包括新型冠状病毒与其传播途 径、防止新型冠状病毒传播的原则与方法、食品工 厂清洗消毒的控制要点、从疫情防控到食品安全管 理等四个方面。

       艺康集团大中华区大机构事业 群食品安全总 监卢扬详细介绍了零售餐饮企业在疫情期间中经 营过程中清洁消毒的控制要点，主要包括人员的个 人卫生、零售餐饮清洁消毒管控制点两方面，并给 出了清洁消毒的具体指导意见。 在问答环节，以上专家围绕参会企业代表关 心的热点问题，进行了详细的解答。