强化食品安全国家标准的贯彻实施，召开食品安全国家标准宣贯会

国家食品安全风险评估中心标准三室副研究员 王华丽

北京食品检验院高级工程师 杜建萍

国家食品安全风险评估中心标准一室副研究员 张泓

国家食品安全风险评估中心标准一室主任 朱蕾

国家市场监管总局国家标准技术审评中心副研究员 刘奂辰

国家食品安全风险评估中心标准二室助理研究员 陈潇

国家食品安全风险评估中心标准二室副研究员 邵懿

 

　　本次培训活动立足于服务政府食品安全监管和行业健康发展需要，内容涵盖通用标准、规范类标准和产品标准。国家食品安全风险评估中心负责各类食品安全国家标准管理的专业人员对食品用香精香料、食品接触材料、洗涤剂、致病菌和污染物限量的修订背景和变化进行了详细地解读。来自北京食品检验院和国家市场监督管理总局国家标准技术审评中心的专家，作为标准制修订参与人，分别讲解了GB 31652-2021《食品安全国家标准 即食鲜切果蔬加工卫生规范》和GB 31605-2021《食品安全国家标准 食品冷链物流卫生规范》。来自科信中心、北京大学和中国乳制品工业协会的专家介绍了再制干酪和干酪制品、运动营养食品、浓缩乳食品的标准。在互动交流环节，各位专家解答了线上参会代表关心的热点问题，提供了有针对性的指导意见。

 

　　据统计，本次培训活动约4万余人次线上观看，观众覆盖31省市区的网友。全国各省市场监督管理局、卫生健康系统标准专业人员、食品行业企业等各类人员参加培训。培训活动对于促进政府部门、行业企业正确理解和科学执行标准，切实强化食品安全国家标准的贯彻实施，有效提升标准管理水平将起到积极促进作用。