正确看待食品加工的必要性——“加工食品与健康发展”主题沙龙活动顺利举办
时间：2023-03-09 09:51:42
2023年3月4日，科信食品与健康信息交流中心围绕“加工食品与健康发展”召开了主题沙龙活动。
沙龙现场
中国食品工业协会总工程师李宇从近年来出现的“超加工食品”概念切入，介绍了相关领域的国际研究进展，分析了“超加工食品”相关研究中存在的主要问题。中国农业大学罗云波教授分析了食品加工、食物供应、健康和可持续发展等维度的内在联系，分享了他在消费者教育和食品科普等方面的思考。
中国食品工业协会总工程师 李宇
中国农业大学教授 罗云波
交流讨论环节
与会专家围绕加工食品与营养健康的相关性以及未来食品工业的发展方向展开交流讨论。国家卫健委食品司徐娇处长认为，食品行业应始终围绕美味、营养、安全、可持续四个维度，“让美味更营养、让营养更美味”实现行业的高质量发展，同时在消费者教育层面与政府、专业界形成合力，帮助公众养成合理膳食习惯。
国家卫健委食品司食品营养处处长 徐娇
中国工程院院士陈君石在总结时指出，主动做好合理膳食的教育和食品科学的普及很重要。而面对各种层出不穷的新概念，专业界和产业界保持警惕是有必要的，但同时也要保持定力。在传播上要做好相应准备，避免陷于被动，但也不必小题大做，授人以柄。
中国工程院院士 陈君石
与会专家发言讨论
