食品甜味剂科学共识（2022）
时间：2022-10-26 08:38:44
【摘要】 甜味剂是一类食品添加剂，能够赋予食品甜味，只提供较少能量或不提供能量，为有控糖需求的人群提供了多样化选择。因其工艺性能稳定、安全性好，过去100多年间在全球被广泛应用于食品、药品、日化等行业。2019年，国务院发布的《健康中国行动（2019-2030）》[1] 提出“倡导食品生产经营者使用食品安全标准允许使用的天然甜味物质和甜味剂取代蔗糖”、 “提倡城市高糖摄入人群减少食用含蔗糖饮料和甜食，选择天然甜味物质和甜味剂替代蔗糖生产的饮料和食品”。
【关键词】 食品； 甜味剂； 控糖； 安全性；健康
