中国居民脂肪认知及态度调查报告
时间：2024-01-13 14:37:00
“三减三健”(减盐、减油、减糖,健康口腔、健康骨骼、健康体重)是全民健康生活方式行动的重点。减少脂肪摄入是合理膳食的关键一环,并且“减油”比“减糖”更加紧迫。目前,我国居民糖平均摄入量仅为推荐值的19%,但脂肪的平均供能比已是推荐值的19%。减油的重点在于减少烹调油的使用量:我国居民脂肪摄入总量中超过一半来自烹调油、人均烹调油摄入量已超出推荐量40%以上。
与糖相比,围绕脂肪的话题纷繁复杂,涉及的概念和知识点也盘根错节。科信食品与健康信息交流中心围绕脂肪常见话题开展了专项调查以线上随机抽样形式回收答卷3174份。调查反映了部分中国居民在脂肪摄入方面的认知、态度以及行为习惯,为合理膳食”相关公众教育提供参考和素材。
