香港食品安全中心:食安中心公布三月份食物安全报告
时间:2015-05-05 03:08:00
来源:科信食品与营养信息交流中心
食物环境衞生署食物安全中心(中心)今日(四月三十日)公布上月食物安全报告,结果显示在约一万个完成检测的食物样本中,除较早前公布的十个除害剂残余超出法例标准的蔬菜样本外,其余样本全部通过检测,整体合格率为百分之九十九点九。
中心发言人表示,中心对约三千三百个食物样本进行化学检测,约七百个样本作微生物检测,及余下六千个样本(包括从日本进口食品中抽取的约五千九百个样本)作辐射水平检测。
微生物检测包括致病原及衞生情况指标,化学检测则包括除害剂、防腐剂、金属杂质、染色料及兽药残余等。
检测样本包括约二千七百个蔬菜、水果及其制品样本;约六百个肉类、家禽及其制品样本;约一千三百个水产及其制品样本;约五百个奶类、奶类制品及冰冻甜点样本;约七百个谷类及谷类制品样本;及约四千二百个其他类别的食物样本(包括饮品、烘焙食品及零食等)。
中心已跟进不合格的样本,包括通知涉事商户有关化验结果、指令有关商户停售问题食品和追查问题食物来源。
发言人提醒业界应确保其提供的食物适宜供人食用和符合法例要求,消费者则应光顾可靠的商铺及保持均衡饮食,以减低风险。