果食主义：我每天只吃水果 这样做真的更健康吗？
作者：阮光锋
时间：2018-11-19 17:17:00
水果一向被大家认为是健康的食物，现在大家也越来越注意要吃水果了，甚至有些人为了减肥，每天只吃水果，这些人称自己是“果食主义”。
果食主义：我每天只吃水果 这样做真的更健康吗？
最近网上就流传比利时一对情侣，他们就是“果食主义者”，一日三餐全吃水果，而且已经这样坚持了3年了，两个人为了能吃到最最最新鲜的水果，还专门从欧洲搬到了巴厘岛。
什么是果食主义？
果食主义（fruitarianism）是素食主义或纯素主义的一种，主张植物同样具有不可践踏的生命，因此主义实践者只吃植物的果实。
不过，果食主义中关于果的定义来自于植物学而非日常用语，也就是说黄瓜、茄子、西红柿、辣椒等通常不归类于水果的植物学果实是可以食用的。有些人的当饮食超过75%都是由果实组成，便自称为果食主义者（fruitarian），也叫“果食者”。
果食者吃什么？
有些果食主义者只吃水果，还有些人会吃各种植物的果实，包括水果、坚果与种子。一些果食主义者采用植物学的定义食用包括豆科植物在内的果实。也有包括生果、果干、蜂蜜、橄榄油在内，或食用水果、坚果、种子及巧克力的人。
果食主义真的健康吗？
实际上，支持水果并不会更健康，果实主义也可能导致营养不良。
要知道，我们人体每天需要的营养素分为五大类：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质（也有加上膳食纤维和水，称七大营养素的）。这五类营养素都是人体所需要的，它们有着构成人体组织，有的给人体提供能量等许多功能。缺少任何一种营养素，都会出现营养不良。
水果的优势是维生素、矿物质含量非常丰富，还有多种多样的植物抗氧化物质，但是它也有很多的营养劣势。比如说，水果中的维生素B1和铁、锌等元素含量很低，水果中几乎没有蛋白质。如果每天只吃水果，就很容易导致蛋白质缺乏，造成一天当中的蛋白质摄入量大大下降，容易引起浮肿病，出现各种营养不良的问题。
只吃水果减肥好吗？
现在还有很多爱美的女生，为了减肥会只吃水果。不过，只吃水果不吃主食减肥，不仅不能帮你减肥，还可能使你变胖。
水果中缺乏蛋白质，而蛋白质是构成人体脏器的重要原料。只吃水果减肥的女孩子们会发现，一段时间后自己头发掉得很多，因为头发是一种蛋白质，长期缺乏蛋白质，头发所需的营养就跟不上，就会掉头发。除此之外，还会出现皮肤松弛、脸色暗淡等问题，这些都是营养不良带来的恶果。
缺乏蛋白质还容易使人出现浮肿，让你看上去反而显得体型更胖。所以，只吃水果的减肥方案是万万不可长期持续的，一定还是要吃主食。
如何吃水果减肥？可以采用两种做法：
1.饭前吃一点水果，填一点肚子，缓解过度饥饿，防止暴饮暴食，然后正餐吃的时候尽量减少食量，控制总能量摄入。
2在某一餐用水果替代正餐主食，但要适当补充奶类、蛋类或豆制品等富含蛋白质的食物，以便保证人体每天所需的蛋白质。为了防止微量元素不足，最好可以每天吃1-2粒复合的膳食补充剂。
