她心目中增强免疫力的“红豆”，却害她差点丢了性命
作者：阮光锋
时间：2016-12-13 10:30:00
近日，浙江一位20岁的姑娘就因为煮粥加了两颗“红豆”差点被毒死。这是怎么回事？“红豆”居然有剧毒？
原来，这位姑娘听朋友说“红豆”可以增强免疫力，刚好家里有一种红色的豆子，就在喝粥时加了两颗，不料吃完后腹胀不适。送去医院才发现，原来它是错把“相思豆”当做红豆了。相思豆是什么？它不也是红豆吗？为何有毒？
相思豆≠红豆
很多人都读过王维的《红豆》：红豆生南国，春来发几枝。愿君多采撷，此物最相思。
受诗歌的影响，很多人都会把红豆和相思豆当做同一种物质。但是，其实，这两种豆子有很大不同，吃错了是有性命之忧的。
这位姑娘吃的就不是一般的红豆，而是一种有剧毒叫做鸡母珠的红豆。
鸡母珠（学名：Abrus precatorius），又名相思豆、美人豆、亦被称作红豆，是豆科相思子属的一种有毒植物。它原产于印度尼西亚，现广泛分布于热带和亚热带地区，比如夏威夷、美国的弗罗里达州、非洲的埃塞俄比亚等等，我国的广东、广西、云南等地区也有分布。
鸡母珠的种子中含有一种称为鸡母珠毒素（Abrine）的蛋白质，含有剧毒，误食可能导致丧命。
红豆
虽然鸡母珠又叫相思豆、红豆，但它只能算是山寨版。真正的红豆是全红的，属于豆科，落叶乔木。
相思豆有多毒？
据《南方主要有毒植物》记载，相思子叶、根、种子有毒，以种子最毒。
相思豆能毒到什么程度呢？据说3微克鸡母珠毒蛋白就会使人致命，连一颗鸡母珠的量都用不了。
而且如果吸入了鸡母珠粉尘，中毒后会出现呼吸困难、发烧、恶心和肺积水等症状；若是误食外层薄膜破损的鸡母珠，还会出现严重的恶心、呕吐和脱水症状，并最终导致肾脏、肝脏、脾脏衰竭，甚至死亡。也正因如此，鸡母珠在民间被列为“世界上毒性最强植物的前五名”。你颤抖了吧！
剧毒的相思豆
鸡母珠之所以这么毒，主要是因为它的种子中含有一种称为鸡母珠毒素（Abrine）（相思豆毒蛋白）的蛋白质，毒蛋白这是一种剧毒的高分子蛋白毒素，含量约占种子2.8%-3.0%。
令人庆幸的是，鸡母珠的种子外壳还是很硬的，只要壳没破，就不会有毒性。要是壳破了，那除了赶快就医，并自求多福了。
所以，吃红豆的时候一定要看清了，千万别把相思豆看成了红豆，吃错了可是要命的。你能分辨清楚吧？
