活菌数越多，益生菌效果越好？益生菌能包治百病？关于益生菌，你应该知道的10个真相
作者：阮光锋
时间：2020-07-01 16:17:17
来源：原创
今天接着跟大家聊益生菌。
上次的调查我们发现很多人无法区分益生菌和乳酸菌。其实，除了这个，大家对益生菌还有很多认知误区，比如益生元是益生菌吗？活菌越多，是不是就意味着效果更好呢？
今天，我来跟大家聊聊关于益生菌十个最容易混淆的问题。
1.益生菌＝乳酸菌？
益生菌是指一类活的微生物，当摄入足够量时，可对人体健康发挥有益作用，如调节肠道菌群、促进营养物质吸收、调节免疫等作用[1-3]。
乳酸菌一般是指能发酵糖并主要生成乳酸的细菌的总称，它并不是一个严格的微生物分类名称。益生菌重点在于健康作用，而乳酸菌的重点在产乳酸。
益生菌和乳酸菌不能简单划等号。
益生菌包含很多菌株，大多数益生菌属于乳酸菌中的双歧杆菌和乳杆菌，如嗜酸乳杆菌、动物双歧杆菌（乳双歧杆菌）、鼠李糖乳杆菌、短双歧杆菌、长双歧杆菌、两歧双歧杆菌、植物乳杆菌、干酪乳杆菌、青春双歧杆菌、副干酪乳杆菌、罗伊氏乳杆菌等。
并不是所有的乳酸菌都是益生菌，有一些乳酸菌甚至可能对人体是有害。只有健康功效经过科学验证过的、特定的乳酸菌菌株才可以称为益生菌。
此外，益生菌也不一定必须属于乳酸菌，某些具有健康功效的酵母菌和芽孢杆菌也可以是益生菌，比如鲍氏酵母菌、凝结芽孢杆菌等。
2.益生元＝益生菌？
最近几年，益生元也非常火爆，很多人把它和益生菌经常也是划等号的。其实，益生元不是益生菌。
益生元（prebiotics）是指可被肠道微生物选择性利用，并产生一定健康功能的一类物质[3-4]。你可以理解成，益生元是益生菌的一种食物。常见的益生元包括低聚果糖、低聚异麦芽糖、菊粉、低聚半乳糖、母乳低聚糖等。
益生元不能被人体消化，但它能促进肠道有益菌的生长繁殖从而促进人体健康，因此通常情况下，益生菌和益生元合理搭配使用效果会更好，比如低聚果糖、低聚半乳糖、菊粉与双歧杆菌的搭配可以促进双歧杆菌增殖和发挥作用。
3.死菌也是益生菌？
市场上的益生菌产品，有是活菌型的，有的是死菌型的。从我们之前的调查来看，60%的消费者认为有活菌的益生菌产品健康效果更好。
根据世界卫生组织的定义，益生菌应当是活菌，死菌不属于益生菌。所以，如果你看到某种产品，它在标签上写了“杀菌型”或者“经过灭活处理”等字样，就说明这个产品不含有活菌，不属于益生菌产品。
而且，大多数研究表明，益生菌活菌的效果优于相应的死菌。所以，如果可以，还是应该尽量选择有活菌的产品。
但是，死菌的代谢产物和细胞成分可能有一定健康益处，比如多糖、短链脂肪酸等物质都是对健康有益的，这个还需要继续研究。
4.益生菌会对人体有害？
很多人担心益生菌有害，一些媒体也曾报道益生菌有害。经过相关部门批准才能上市销售，经过批准的益生菌，对于绝大多数人来说是安全的，也无证据表明长期食用益生菌有不良反应。
5.所有益生菌的作用都是一样的？
一说到益生菌，很多人就会觉得他们的作用都是一样的。其实，不同的菌，他们的作用可并不一样。
益生菌的作用具有菌株特异性，意思是说，不同益生菌菌株，他们的作用是不同的。
6.活菌数越多，益生效果越好？
现在市场上购买益生菌产品时，经常会看到有的产品是10亿活菌，有的则含有100亿活菌。有些人就认为，活菌数越多的产品，效果就更好。
其实，这个也是不多的。
益生菌的作用跟剂量有关，摄入足够剂量的益生菌才能达到相应的效果。但当达到足够剂量后，继续增加量，它的健康效果并不会更好。
而且，不同的菌株其发挥健康作用的剂量不同。只比较数量，不看菌种，其实意义也不大。
7.菌株种类越多，效果越好？
现在市场上，有些益生菌产品说自己有好几种菌，给人的感觉似乎是菌的种类越多，效果就越好。
但事实并非如此。
虽然一些研究认为，不同菌株之间可能产生协同增效作用，但并不是所有菌株组合都具有这种效果。因此，益生菌产品中含有的菌株种类多少与其效果并没有必然联系，并不是菌种越多，效果就更好的。
8.经常吃益生菌会产生依赖性？
有些人担心，我经常吃益生菌，会不会形成依赖性，以后就得每天都要吃呢？
这种担心是杞人忧天。
因为经过科学评价的益生菌菌株对正常人都是安全的，根本不会使人体产生依赖性。
9.中国的益生菌更适合中国人？
最近几年，一些自主研发的益生菌也开始进入我们的生活，很多人说，中国自主研发的益生菌更适合中国人。
其实，这种说法是没有道理的，益生菌的作用不会因为人种不同而不同。
影响人体肠道菌群的主要因素是饮食和环境，全球各地人群的肠道菌群组成上会存在一定差异，但肠道菌群在人体代谢中发挥的作用不会因为人群种族、年龄等因素产生显著差异，目前也没有发现益生菌的作用会因为人种不同而出现明显差异。
当然，我们也鼓励中国企业提升生产研发水平，开发出自主知识产权的菌种，但是具体选哪个，还是看自己的喜好和需求了。
10.益生菌包治百病吗？
目前大多数科学家认为，益生菌能够调节肠道菌群，促进营养物质在肠道内的消化、吸收和代谢，对人体健康还是有益的。
至于其他作用，目前益生菌在临床上已经有一些应用，它在在调节免疫、预防和降低儿童腹泻风险和缩短持续时间、改善便秘、减轻肠炎症状、改善过敏和体重控制等方面，是有不错的效果的。
但是其他一些健康作用就不太靠谱了，大多都还处于细胞或动物实验阶段，还未经过高等级临床证据证明。
然而，益生菌产品大的问题是，由于菌株特异性及个体差异性等影响，我们很难给出明确的建议，很多时候，益生菌产品也是一种营养辅助作用。
所以，如果真的生病了，一定还是要注意看医生。大家在购买的时候，也要注意保持理性哦。
