糖尿病人在外聚餐？点菜注意这三点
时间：2021-12-16 11:08:00
原创 ：马冠生
糖尿病人在外聚餐点菜很关键，应注意以下几个方面：
1. 保证有三类基本的食物
一顿健康的午餐或者晚餐菜单里要有主食、蔬菜和肉、蛋、鱼等动物性食物或豆类食物。这三类食物能够满足人体对碳水化合物、蛋白质和多种维生素、矿物质的需求。
在外就餐时蔬菜的量最难保证，许多人在外就餐很少点蔬菜，往往一桌十几个人只点一盘绿叶菜，这显然不能满足膳食平衡的需求。
糖尿病人在点菜时应至少每餐保证自己能吃到 200克蔬菜，根据人数酌情增加菜量。平常吃米饭用的小碗，200 克要 2 小碗基本盛满，如果是生的蔬菜，如蔬菜沙拉，要比两小碗再多半碗。
2. 合理增加食物种类
主食：建议点一些杂豆、粗粮类食物，尽量要占到主食的一半，避免点带糖点心、烂面条等升糖快的主食。
肉类：选择鸡、鱼、虾等脂肪含量较低的白肉，肥肉和动物内脏应尽量少吃。
蔬菜：深色蔬菜的种类要至少占到一半，多种蔬菜的组合小炒也非常适合糖尿病人。深色蔬菜指的是深绿色、红色、橘红色和紫红色的蔬菜，含有丰富的维生素和植物化学物。
新鲜食材：点新鲜食材制作的食物，少吃腌制食物、香肠类、粉丸类等半成品制作的食物。
3. 注意菜品的烹调方式
注意少油少盐。此外，糖醋、鱼香、红烩、油炸、油煎等方式制作的菜品不宜选择。
