营养完爆牛奶，比母乳还好？小众奶市场火爆难掩真相
时间：2022-07-10 18:52:00
原创：阮光锋
最近几年，骆驼奶、娟姗奶、燕麦奶等小众奶火爆朋友圈，不少商家在宣传时也说他们的营养好、接近人乳，更容易消化、吸收之类的作用。
这些小众奶的营养如何？真的比牛奶好吗？是否值得购买呢？
1、骆驼奶
很多商家说，骆驼奶“富含其他乳中所缺乏的活性因子”、「增强人体免疫力」，营养完爆牛奶，接近母乳，更适合婴幼儿。
但事实完全不是如此。
从营养分析来看，骆驼奶的成分与我们平时喝的牛奶其实差不多，虽然个别营养素含量，比如蛋白质、钙、脂肪等，稍有差异，但从整体来看，这点差异几乎可以忽略不计。
至于说它比母乳还好、更适合宝宝，就完全是忽悠了。
实际上，骆驼奶跟人类母乳有很大差异，不能直接给1岁以内的婴幼儿喝。比如，人类母乳的蛋白质中，酪蛋白和乳清蛋白的比例约为1:2，而骆驼奶这个比例大约是4:1。人类母乳中乳糖含量约是6.6%，而骆驼奶奶等其他奶通常只有4.5-5%之间。所以，任何动物奶都不能直接给婴儿吃。
世界卫生组织建议，0-6个月内应该吃母乳，实在不行，也应该是吃用其他奶为基础做的配方奶粉。满1周岁后才可以尝试吃其他奶制品。
所以，骆驼奶算是一种不错的动物奶，但并不见得比牛奶好多少。
2、娟姗奶
娟姗奶，经常被商家说成是“高端”、“奶中皇后”、“牛奶中的LV”，给人一种很高贵的感觉。其实这些都只是表象。
所谓娟姗奶，就是娟姗牛产的奶。我们平时喝的牛奶主要是来自【黑白花奶牛】，大家经常在各大电视、网络上看到的奶牛就是它，它的名字叫——荷斯坦牛。
相比普通荷斯坦牛，娟姗牛的奶的特点是乳质浓厚，乳脂、乳蛋白含量均高于普通奶牛，乳脂率可以达到4.6%，要知道我们平时喝的普通牛奶一般只有3.6%的脂肪含量，娟姗奶的蛋白质含量也更高。所以，娟姗牛产的奶非常适合用来制作黄油、奶油、奶酪等产品。
但是，从日常饮用获得营养角度，其实娟姗奶并不会比普通牛奶高多少，毕竟大家一天也就喝1-2 杯牛奶，蛋白质和脂肪的差异也就几克，在每天总体的饮食中，就算不上多大差异了，毕竟我们还要吃很多其他的食物。
3、燕麦奶
燕麦奶其实就是燕麦浆做成的饮品。燕麦奶的本质并不是奶，而是一种植物饮品，只是由于质地和外观跟奶看上去比较像，所以被人们称作是燕麦「奶」。
从营养角度，燕麦奶所含的B族维生素、矿物质和膳食纤维都算比较丰富。但对比牛奶，燕麦奶还是要差一些。
比如，燕麦奶的蛋白质含量相对较高，但是仍然比牛奶和豆奶要少。而燕麦奶的中钙含量和吸收率就都要比牛奶差很多。所以燕麦奶也并不能完全替代牛奶。
燕麦奶的特点就是不含乳糖，可以作为乳糖不耐人群的一个替代选择。但是现在市场上的酸奶、奶酪、舒化奶等牛奶制品也不含乳糖，也完全可以作为乳糖不耐人群的选择。
说到这里，大家可能也看出来了，骆驼奶、娟姗奶、燕麦奶等小众奶并不会比普通牛奶更好。但是，他们也都是普通牛奶的一种调剂和补充。因为按照膳食指南推荐我们每天喝奶300-500毫升，仅靠目前的牛奶产量，我们还有很大的缺口。这个缺口如何填补呢？这些小众奶，也包括植物奶，就成为了一种不错的选择。
只是大家要切记，从营养角度，这些小众奶并不会更好，也不会有更多的健康功效。我们也没必要因为一些所谓的营养功能就花大价钱去买，省下来的钱吃点肉、蛋、蔬菜等食物，让自己做到均衡饮食也能达到一样的健康目的。
不管是哪一种奶，它都可以作为健康膳食的一部分，只要你愿意，看哪个顺眼就挑哪个吧。
当然对于大部分消费者来说，首选应该还是性价比最高的牛奶和奶制品。因为喝什么奶不是最重要的，关键是每天坚持喝足够的奶才会对身体更好。
中国居民膳食指南建议大家每天吃300-500克乳制品，大概就是1-2杯（300mL）牛奶，或是等量的酸奶、奶粉、奶酪等产品。
