喝碱性水对身体更好吗？权威研究这样说
时间：2023-11-27 14:43:42
原创：马冠生
近年来，喝包装饮用水已经成为一种普遍的消费行为。市面上销售的包装饮用水种类繁多，有矿泉水、纯净水、天然泉水等。
还有依据酸碱特性对包装饮用水进行分类，如含有小苏打（碳酸氢钠）的弱碱性水，也叫苏打水。
网上热传碱性水能治病，还能调节酸碱体质，这是真的吗？
Part1 ：苏打水能治病吗？
人们常说喝苏打水（碱性水）能治病，甚至能替代药物。究竟是真是假？
为了综合分析饮用碱性水对于人体健康的影响，马博士健康团团队进行了一项定性循证研究 ：通过检索医学领域常用的 8 个中英文文献数据库，查找符合条件的文献，最终纳入了 1998 ～ 2019 年间发表的 13 篇文献。
马博士健康团对这 13 篇文献的内容进行了分析和综述，得到的主要结果如下 ：
1. 喝碱性水与骨质疏松症
2009 年，在成年女性中开展的一项研究结果显示，喝碱性水4 周可提高其尿液 pH 值和碳酸氢盐排泄量，降低其甲状旁腺激素和 C 肽水平，在一定程度上有助于预防骨质疏松。
但此研究，研究数量尚少，证据强度不足以下明确结论。
2. 喝碱性水与“三高”
2001 年，一项自身前后对照研究结果显示，原发性高血压患者喝碱性水 2-6 个月后，血压降低 ；
糖尿病患者及血糖偏高者喝碱性水 2-6 个月后，血糖降低 ；
大多数高脂血症患者喝碱性水 2-6 个月后，甘油三酯和总胆固醇降低。
但此研究，研究数量尚少，证据强度不足以下明确结论。
3. 喝碱性水与消化系统疾病
三项研究发现，长期喝碱性水能够改善大便质地，改善以腹泻为主的肠易激综合症患者的生活质量，对肠道微生物群的组成有潜在影响。
但此研究，研究数量尚少，证据强度不足以下明确结论。
4. 喝碱性水与泌尿系统疾病
2001 年的一项研究发现，喝高钙高碳酸氢盐碱性水 2 周后，尿钙和尿液渗透压明显增加，提示碱性水可能与肾结石复发有关，并建议患肾结石者可不喝富含钙的碱性水。
但此研究，研究数量尚少，证据强度不足以下明确结论。
5. 喝碱性水与身体活动能力
喝碱性水可以增强水合作用，改善酸碱平衡和无氧运动表现。
三项研究发现，男性运动员饮用碱性水 2-3 周后，上下肢无氧工作能力提高、乳酸浓度和尿比重降低、电解质状态得到改善。
2016 年的一项研究表明，运动脱水后使用碱性水补液效果好于纯净水。
循证结果提示，已有的研究数量少且存在一定局限性，高质量的随机对象研究和系统综述等的证据不足，研究多存在混杂因素，没有足够的证据支持碱性水有益身体健康，更没有充足的证据显示碱性水可以治疗疾病。
所以喝水虽然重要，但不能夸大水的作用。食物和水均不能代替药物来治疗疾病。
Part2 ：苏打水能调节酸碱体质吗？
实际上，人体只有“酸碱平衡”的说法，没有“酸碱体质”的概念。我们一般所说的酸碱平衡，是指体液的酸碱平衡。正常生理状态下，人体内体液的酸碱度保持相对稳定的状态。生物体通过呼吸、排泄及体液中特有的缓冲体系等调节机制，维持酸碱平衡，血液 pH 在 7.35-7.45 范围。
酸性或呈碱性食物或水并不能改变人体的酸碱平衡。所以喝苏打水并不能调节酸碱体质。
小提示 ：
《中国居民膳食指南（2022）》建议足量喝水，少量多次。在温和气候条件下，低身体活动水平成年男性每天喝水 1700 毫升，成年女性每天喝水 1500 毫升。白水安全卫生、廉价易得、又不会额外增加能量，是最佳选择。
