美国《消费者报告》杂志发布稻米和其他谷物中砷含量的调查分析报告

　　2014年11月18日，美国《消费者报告》杂志发布文章，公布其基于美国食品药品监督管理局（FDA）谷物中砷含量的监测数据开展的调查分析报告。文章旨在总结砷含量较低的稻米和谷物种类，并指导消费者在尽可能降低砷暴露量的情况下科学食用稻米和其他谷物类产品。 

　　该调查报告结果显示，在美国市场上售卖的大米中：

　　（1）哥伦比亚大米、印度香米和巴基斯坦的寿司米的砷含量只有其他谷物中砷含量平均值的一半；
　　（2）阿肯色州、路易斯安那州和德克萨斯州的大米砷含量最高；
　　（3）糯米和白米中砷含量比其他谷物多 80%；
　　（4）有机大米的砷含量并不比普通大米少；
　　（5）无麸质谷物产品砷含量普遍较低，其中砷含量最低的谷物是燕麦、荞麦、大麦和小米。

　　具体数据可以在《消费者报告》官方网站上进行查询。文章认为，根据现有数据，建议儿童少食用米饭，尽量不要食用米线，5 岁以下幼儿不要用米浆或米糊作为母乳或奶粉的替代品。文章同时建议 FDA 尽快建立大米制品中砷含量的标准，并着重考虑如何降低儿童砷暴露量的问题。