世界粮食日冷知识：香蕉是主食土豆不是菜？
时间：2015-10-16 15:13:05
来源：新京报
阿长：上主食喽~~馒头、米饭、烙饼、花卷、河粉、年糕、炸酱面、面包、玉米、土豆、香蕉……
阿短：停停停，香蕉是个什么鬼?怎么出现在主食里?
阿长：这你就不知道了吧，今天给你普及普及主食的冷知识!
每年的10月16日是世界粮食日。无论从总面积、总产量还是总贸易额上说，小麦都是粮食界的“老大”。紧随其后的，不是中国人常吃的水稻，而是玉米。
你说玉米有啥好吃的?
对于很多国家，比如墨西哥来说，玉米可是必不可少的主食。无论是香甜的玉米饼还是酥脆的玉米片，都是墨西哥人的最爱!在墨西哥，不论是乡村还是城市，街头巷角都有卖玉米饼的摊位。
那第三名是谁呢?
马铃薯!“大航海时期”的西班牙殖民者最早把它带到了欧洲。但在最初的近一个世纪里，欧洲人只观赏它的花朵。直到一个法国农学家发现，矮油，原来这货可以吃!味道还不错!土豆很快作为食物推广开来，18世纪末，已成为欧洲各国的主要作物。俄罗斯人称其为“第二面包”呢。
马铃薯传入我国的时间和路线尚未有定论。只能肯定，它是个如假包换的 “外来户”。马铃薯在中国名字很多，什么广东“薯仔”，山西“山药蛋”，福建“荷兰薯”……北京等地称之为“土豆”。这个名字简直让人误以为它是中国土著。
别瞅土豆长得土，但它所含的维生素是所有粮食作物里面最全的。3两土豆就能基本满足人一天的营养需求（土豆的确富含钾、膳食纤维、B族维生素、维生素C等，是款不错的主食来源，但是3两土豆不可能满足人一天的营养需求。）。所以，法国人管它叫“地下苹果”，德国人叫它“地梨”。在它的原产地南美洲，当地人管它叫“papa”。
除了上面这些常见的，还有很多国家的主食有些“非主流”。
回到开头说的香蕉。乌干达人的国宴主食“马托基”就是使用一种不甜的香蕉做的。据说味道像没甜味的魔芋或南瓜。
埃塞俄比亚人用当地一种叫做苔麸的谷物做成主食“英吉拉”。这货不仅长得像海绵，据说口感也像，很有嚼劲。
怎么样，想减肥不吃主食的女性，是不是这会儿也有点流口水了?
编辑：刘莉
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