小宝宝能不能吃蜂蜜？
时间：2016-08-26 16:03:51
来源：科信食品与营养信息交流中心
作者：郑飞飞
蜂蜜对人体的营养贡献并不大
蜂蜜是由蜜蜂采集的花蜜，经充分酿造而成的天然甜物质。合格成熟蜂蜜的80%以上是糖分，其中，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。有些蜂蜜富含果糖，有些葡萄糖比例更大。除了糖分之外，蜂蜜含量最多的就是水分，大约有百分之十几，维生素和矿物质的含量也没有特别“出众”的，另外还有多酚类、有机酸、酶类等生物活性物质。虽然听上去蜂蜜营养丰富，但是蜂蜜并不是大量食用的食物，所以，蜂蜜只能是一种“调味品”，它对人体的营养贡献并不会太大。
1岁以内的小宝宝最好不要吃蜂蜜
以上介绍的蜂蜜的组成中，并没有发现不适合小宝宝的成分呀，为什么经常听说小宝宝不能吃蜂蜜呢？难道真的是因为大家所说的“蜂蜜中有雌激素，会促使宝宝早熟”？
建议不要给12个月以内的宝宝吃蜂蜜，这倒并不是因为蜂蜜中含有大量的雌激素，实际上蜂蜜中的雌激素含量微乎其微，几乎检测不到；并且国内外也没有任何研究表明蜂蜜中含有雌激素，消费者对此不必担心。不过，不建议宝宝吃蜂蜜主要有这几个重要原因：
1.花粉有可能引起过敏
蜂蜜在加工过程中，可能会残留有微量的花粉，而对于免疫系统没有发育成熟的幼儿来说，来源、种类不明的花粉有可能成为过敏原。
2.谨防感染肉毒毒素
天然蜂蜜中可能会污染“肉毒梭状芽孢杆菌”，肉毒杆菌菌体本身并没有毒性，但在严格厌氧、适宜的温度（18-30°C）条件下，肉毒杆菌芽胞可能萌发、生长并形成肉毒毒素。该毒素是已知天然毒素中毒性较强的神经毒素。由于婴幼儿肠道缺乏正常菌群的保护及一直肉毒杆菌繁殖的胆汁酸，所以婴儿不宜食用蜂蜜。如果不慎食用了被肉毒杆菌污染的蜂蜜，肉毒杆菌容易在婴儿肠道中繁殖并产生毒素，从而引起婴儿肉毒毒素感染中毒。尽管这种情况发生的几率很小，但非常有必要注意防范。
3.可能会导致挑食、偏食
我国《7 ~ 24 月龄婴幼儿喂养指南》建议，辅食应保持原味，不加盐、糖以及刺激性调味品, 保持淡口味。因为婴幼儿的味觉非常敏感，一旦接触了人工增甜的食品，他们就会容易形成强烈的喜好甜味食品的习惯。而淡口味食物有利于提高婴幼儿对不同天然食物口味的接受度，减少偏食挑食的风险。所以，从更好地培养宝宝饮食习惯的角度，两岁以内的小宝宝尽量也不要食用加了糖和蜂蜜的食物。
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