低 GI（血糖生成指数）食物，雀巢推动消费者明智选择
时间：2021-12-02 11:57:00
2021 年 12 月，由中国食品发酵工业研究院举办的第三届中国 GI（血糖生成指数）国际会议上，雀巢应邀分享了在 GI 研究领域的科技成果和经验，来自雀巢研发中心高级数据统计学家 Andreas Rytz 研究员分享了雀巢基于宏量营养素组成来预测 GI 值与膳食计划方面的先进技术。使用这项技术，可以指导产品配方或饮食计划，帮助人们实现健康生活。同时雀巢怡养奶粉系列产品荣获本次会议企业奖项中的“国际研发奖”。
GI，即血糖生成指数（Glycemic index），能在一定程度上反映食物升高血糖的速度和能力。研究显示，长期食用低 GI 食物不仅有助于控制血糖波动，还可降低血脂和减少心脏病的发病率，甚至对肥胖和体重控制也有明显作用。
