专家组
专家组涵盖了国内食品安全、营养及临床等各专业领域近 170 余位知名专家。
中国疾病与预防控制中心、中国医学科学院、中国农业科学院、中国检验检疫科学研究院、中国食品药品检定研究院、中国食品发酵工业研究院、中国标准化研究院、中国法学会、北京大学、清华大学、中国人民大学、中国农业大学、复旦大学、上海交通大学、北京市食品安全监控和风险评估中心 .....
媒体组
吸纳在网络、电视和平面影响较大的媒体和食品与营养专业报刊参加，如央视、人民日报、新华网、中经网、新浪网、搜狐网、网易网、凤凰网、中国食品安全报、食品伙伴网等共 60 家。
信息组
主要由国际知名食品企业和国内食品行业的龙头企业组成。
