加热后有毒？吃多了致癌？你对味精有多少误解

痛风患者不能吃豆子？误解多年，今天终于明白了！

妾很忙要速阅版1 干豆中的嘌呤的确比较高，但做成豆腐、打成豆浆等豆制品后，嘌呤的含量其实并不高。2 动物蛋白摄入过...

法国人喝红酒所以心血管病少？神奇的白藜芦醇了解一下！

白藜芦醇健康功效证据不足，谨防忽悠

10万小龙虾“出征”俄罗斯世界杯，都隔夜了还能吃吗？

隔夜食物注意保存，食用前注意充分加热

反式脂肪一百年

5年内把“工业反式脂肪”彻底清除出食品供应链的指南

酵素减肥，真有其事？

不要迷信酵素功效；不要迷信进口酵素；不要迷信自制酵素；不要迷信任何产品广告、名人代言、专家背书、现身说法。

你吃的三文鱼竟然有三分之一是假的！

真没想到，墨鱼里面的黑汁居然这么有营养！

深切悼念著名营养专家、科信中心发起人陈春明教授