专题：科学认识咖啡

专题：普洱致癌？看看专家怎么说

普洱致癌？看看专家怎么说

专题：新型煎炸油 科学煎炸的初心

如何保证煎炸食品的健康与安全？

食品安全焦点解读 2016

　　最近几年，食品安全问题成为社会关注的热点之一，但大量不实报道给消费者造成了极大困惑和恐慌。科信食品与营养信息交流中心在过去的一

食品安全抽检解读2016

食品安全信息公开，是食品安全风险交流，动员各界参与食品安全社会共治的基石。2015年6月，国家食品药品监督管理总局（CFDA）发布《关于做

专题：食物过敏？我们应该怎么吃？

在发生食物过敏后，我们应该注意问题？应该如何选择合适的食物？

高端访谈(2017)｜ 聚焦重要话题，传递权威声音

高端访谈栏目由我中心与中国经济网和公共食谈共同打造，栏目将邀请知名专家、学者、媒体人以及监管者和业界精英，对食品领域的重点、热点及前瞻性话题进行深度解读。

咖啡与健康专题

咖啡与健康的关系一直困扰着大家，这些年关于咖啡的争议，导致了我们喝咖啡的时候难免纠结。

第八届中国食品安全论坛-----风险交流与食品安全

风险交流要突出它的及时有效和透明真实，尤其是要在政府各部门之间、政府和行业组织和政府和消费者之间建立一个清晰互通的对话机制和风险交流的体制。

专题：《中国居民膳食指南（2016）》全面解读

新的膳食指南发布了哪些内容？有哪些变化？我们该如何吃呢？我们一起来聊聊关于新膳食指南那些事儿。