人们在饮用咖啡时,所用咖啡杯的颜色会影响对苦味的感受,咖啡业应当考虑并采用这一发现,因为咖啡杯的颜色能够影响消费者喝...
据英国《每日邮报》报道,科学家警告人们,含有咖啡因的汽水可能会阻碍儿童的大脑正常发育。他们认为,咖啡因会影响深度睡眠...
院士推销铁酱油 酱油不像食盐,使用量是有限的,每天人们通过铁强化酱油摄入的铁为3至4毫克。每天摄入铁不超过65毫克都是...
丙烯酰胺(CH2=CH-CONH2)是一种白色晶体物质广泛用于生产化工产品聚丙烯酰胺的前体。本文对食品中的丙烯酰胺进行了系统的危...
研究发现,在过去四年中,如果平均每天的咖啡摄入量增加了一杯半,其Ⅱ型糖尿病的发病率则会减少11%,这无疑降低了Ⅱ型糖尿病...
据sciencedirect数据库消息,研究人员建立了冷藏食品中嗜冷蜡样芽孢杆菌暴露定量评估模型,其对消费者具有潜在健康风险。
若人们能四个星期或更长时间内减少每日盐的摄入量,人体血压可显著降低,这个结果无论对高血压人群还是正常血压人群均适用,...
2013-03-19 09:03:26含反式脂肪酸的食物(图来自:新华社) 因为在两年前,反式脂肪酸一度被媒体报道为餐桌上的定时炸弹...
人们通常都说吃蔬菜水果有益身体健康,最新研究显示,每天吃8分水果可以预防心脏病。但最新研究指出,以前公认的每天吃5份蔬...