邻苯二甲酸酯类物质作为增塑剂,广泛应用于食品接触材料及制品的生产,从危害性描述、危害作用与剂量、暴露评估及风险描述等...
人们已经知道心血管疾病和癌症与饱和脂肪的摄入相关。丹麦一项新研究发现,男士摄入的饱和脂肪越多,精子浓度就越低,精子质...
2012-12-27 22:45:26来自中国航天员科研训练中心、香港浸会大学中医药学院和暨南大学等机构的研究人员近日在骨质疏松症预防...
据sciencedirect数据库消息,在营养价值方面生奶与热杀菌牛奶相差无几,然而食用生奶感染病菌的风险较大。
我国每年都对食品安全研究有一定的投入,有很多研究成果,但很多都只是圈内人看,其实其中的很多研究是比较容易懂的,应当有...
来自Gladstone研究所的科学家们确定了一种低碳、低卡路里饮食——“生酮饮食”(ketogenic diet)能够延缓衰老的新机制。。...
从食品安全风险监测制度的立法、目的和重点内容等方面阐述了开展相关工作的要求及重要性,进一步分析了国际上相关工作的实施...
了解中国部分食品中硼的本底含量及居民膳食硼的摄入情况。不同类别食品含硼量差异较大,大豆是富硼食品。若无违法添加情况,...
据英国媒体报道,一些我们认为有益的健康食品,像是能降胆固醇的人造奶油、有益视力的胡萝卜以及有助缓解关节炎疼痛的鳕鱼肝...