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没想到：配料表并不是越短越好？冷冻果蔬可能更有营养？……专家解读→

生活中，我们习以为常的食品健康知识，未必完全正确：配料表越短越好吗？冷冻果蔬一定不如新鲜果蔬？沿海地区的人就不会缺...

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为什么味精用的少了？

味精是 20 世纪初日本科学家的发明，起初叫“味之素”。后来中国科学家打破日本垄断，生产出国货“味精”。然而百年之后，...

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担心买到“甲醛白菜”，用盐水多泡一会儿就更保险吗？

最近“甲醛白菜”事件发生后，很多网友对蔬菜都有点心理阴影了，担心仅靠气味和外观难以判断蔬菜是否经过异常处理，担心买到...

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肥胖防控在“不同”中寻路

成人肥胖率为16 4%，超重率达34 3%，即1 2的人超重、肥胖；6至17岁的儿童青少年肥胖率达到7 9%，超重率达11 1%；预计到2...

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赤藓糖醇摄入超 30 克会导致血栓？专家：科研论文的报道不要夸大渲染

据了解，相关说法主要源于一项关于赤藓糖醇与血小板反应的短期人体干预研究。该研究采用一次性口服 30 克赤藓糖醇的方式，...

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吃鱼油能长头发？真相是……

社交平台上随处可见“吃鱼油能长头发”的分享，甚至有人宣称它能拯救后移的发际线、稀疏的头顶。吃鱼油真的能促进长头发吗？...

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吃肉真的会促进糖尿病吗？

有汇总分析发现，和吃肉最少的人相比，每增加 100 克总肉量，2 型糖尿病风险上升 36% ；每增加 100 克红肉摄入量，2 ...

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散养鸡蛋一定更安全吗？「胖东来鸡蛋色素超标」事件说明了什么？

这两天，「被指人工色素超标」的新闻引起不少消费者的焦虑。3 月 13 日，有博主发视频称，许昌胖东来超市售卖的一款松林...

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卡拉胶会导致胰岛素抵抗？别急着把零食“拉黑”

原创：阮光锋　　最近有个热搜说，新研究发现：卡拉胶可能与胰岛素抵抗有关，尤其对超重人群影响更为明显，不少解读直接得...

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315 点名的漂白鸡爪，老生常谈

今年 315 晚会第一个就是食品，双氧水漂白鸡爪。总体观感来说，没啥冲击力，实在是太老生常谈的问题了。主要观点如下：

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美国“肉毒奶粉”你淘了吗？快提醒身边人！

最近美国发生了一起婴儿奶粉导致的肉毒中毒暴发事件，到目前为止已经有 31 个婴儿确诊肉毒中毒，年龄在 2 周 -7 个月，...

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有哪些常见套路（唠“科”）

互联网给人们获取信息带来了便利。然而，这几年，很多人经常有一种感觉：网上关于“科学”的内容越来越多，也变得越来越难...

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