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奶粉中添加的乳铁蛋白是啥？有必要买吗？

近段时间，市场上新出现了一些奶粉，宣称添加了【乳铁蛋白】，并称有改善贫血、增强免疫力等功效，价格也比普通奶粉贵很多。...

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蔬菜中的除害剂残余

最高残余限量在正式采用前会进行膳食摄入量风险评估，以确保残留在农作物的除害剂不会危害消费者健康。

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吃西瓜的季节来了，你准备好了吗？

明天立夏。每年阳历的5月5或6日，太阳到达黄经45度时，“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也”，这也预示着夏天...

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看懂标签，选对饮料

站在琳琅满目的饮料面前，人们往往无从入手，尤其标签上的“无糖”、“无能量”，“天然果汁”、“含蛋白质”等等到底靠不靠...

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香港食品安全中心：香港禁止从美国华盛顿州本顿郡入口禽

因应美国当局通报指美国华盛顿州本顿郡证实有高致病性Ｈ５禽流感爆发，中心由即日起禁止该郡的禽肉及禽类产品（包括禽蛋）进...

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香港食物安全中心：菜心样本的除害剂残余超出法例标准

今日发现一个菜心样本的除害剂残余超出法例标准。中心正跟进事件，同时提醒市民食用蔬菜前应适当地处理，包括冲洗和浸泡等，...

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香港食物安全中心：受李斯特菌污染的美国雪糕没有进口香

中心透过恒常监察食物事故系统，获悉美国Blue Bell Creameries制造的雪糕受到李斯特菌污染，并在堪萨斯州引发数宗感染个案...

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得没得糖尿病，这10个误区你都逃不过！

今天是世界卫生日，今年的主题是【打败糖尿病】。据世界卫生组织（WHO）数据显示，2012年全球总共约有150万人直接死于这一疾...

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关于香兰素的科学解读

近期有媒体报道称香兰素是一种兴奋性毒素，可刺激大脑奖励系统，让食用者觉得添加了香兰素的产品更加美味。香兰素是何物质，...

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2016年世界卫生日：海报

4月7日是今年的世界卫生日，活动的重点定为应对糖尿病。预防糖尿病需做到以下几点：

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有关糖尿病问题（二）

空腹血糖受损（IFG）、糖耐量受损（IGT）以及糖尿病被视为同一疾病过程的不同发展阶段，在较早阶段施以治疗可防止病程向后期...

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有关糖尿病问题（一）

“糖尿病”这一术语描述的是具有多个病因的代谢性疾患，特点是出现慢性高血糖，伴有碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢紊乱。

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