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食品安全风险解析：关于脱氧雪腐镰刀菌烯醇的科学解读

近期,食品药品监管部门食品安全监督抽检发现个别小麦粉产品脱氧雪腐镰刀菌烯醇（Deoxynivalenol ,简称DON）超过标准限量值。...

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日啖荔枝三百颗，苏东坡，你吃这么多荔枝怎么不怕上火！

荔枝向来有水果之王的美誉，马上就是吃荔枝的季节了。买了一堆荔枝正准备开吃，突然听见有人说，吃荔枝会使人上火……究竟是...

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中国居民膳食指南（2016）推荐六——关注食物浪费和食品安全问题

2016年5月13日，国家卫生和计划生育委员会举行了《中国居民膳食指南（2016）》发布会，迅速引起社会巨大反响，其六条核心推荐...

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警惕部分产品非法添加“西地那非”

近日，有媒体报道，不法分子受利益驱动将“伟哥”主要成分西地那非掺入玉米粉中，制成大量号称具有壮阳作用的非法产品。

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奶粉中添加的乳铁蛋白是啥？有必要买吗？

近段时间，市场上新出现了一些奶粉，宣称添加了【乳铁蛋白】，并称有改善贫血、增强免疫力等功效，价格也比普通奶粉贵很多。...

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蔬菜中的除害剂残余

最高残余限量在正式采用前会进行膳食摄入量风险评估，以确保残留在农作物的除害剂不会危害消费者健康。

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吃西瓜的季节来了，你准备好了吗？

明天立夏。每年阳历的5月5或6日，太阳到达黄经45度时，“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也”，这也预示着夏天...

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看懂标签，选对饮料

站在琳琅满目的饮料面前，人们往往无从入手，尤其标签上的“无糖”、“无能量”，“天然果汁”、“含蛋白质”等等到底靠不靠...

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香港食品安全中心：香港禁止从美国华盛顿州本顿郡入口禽

因应美国当局通报指美国华盛顿州本顿郡证实有高致病性Ｈ５禽流感爆发，中心由即日起禁止该郡的禽肉及禽类产品（包括禽蛋）进...

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香港食物安全中心：菜心样本的除害剂残余超出法例标准

今日发现一个菜心样本的除害剂残余超出法例标准。中心正跟进事件，同时提醒市民食用蔬菜前应适当地处理，包括冲洗和浸泡等，...

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香港食物安全中心：受李斯特菌污染的美国雪糕没有进口香

中心透过恒常监察食物事故系统，获悉美国Blue Bell Creameries制造的雪糕受到李斯特菌污染，并在堪萨斯州引发数宗感染个案...

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得没得糖尿病，这10个误区你都逃不过！

今天是世界卫生日，今年的主题是【打败糖尿病】。据世界卫生组织（WHO）数据显示，2012年全球总共约有150万人直接死于这一疾...

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