现在无糖、低脂、高纤维、高蛋白……这些标签似乎成了「健康食品」的代名词,也往往对应了更高的价格。然而,许多自诩为“健...
在解读这个问题之前,先来理清一下天然水和矿泉水的概念。“天然泉水”“饮用天然水”跟矿泉水不是一回事在现实中,人们能够...
牛奶是一种营养价值很高的食物,很多国家的营养 膳食指南都推荐我们每天喝一杯牛奶。然而,网上经常有说法称,中国人的...
不同品类的饮用水之间的争斗由来已久,最近又出来一个新瓜。某公司老板接受媒体采访的时候说,自己生产的纯净水偶尔喝没事,...
“三减三健”自2016年被全民健康生活方式行动国家行动办公室首次提出以来,逐渐被纳入多项卫生健康相关政策文件中。近年来随...
身高这事儿很大程度上是由遗传决定的。比如姚明的女儿,怎么都不会长成矮个子。科学家们认为,一个人成年后能够长到多高,遗...
新鲜猪牛羊肉所呈现的红色主要来源于其中所含的肌红蛋白,而肌红蛋白可以有三种不同形态,分别呈现不同的颜色:脱氧肌红蛋白...
最近好几个朋友告诉我:这个中秋节都没敢吃亲友送来的月饼,特别堵心。听说里面有一种特别毒的添加剂,叫「脱氢乙酸钠」。连...
导致生成胃结石的原因是涩柿子的中的单宁,而正常市场上的柿子都经过脱涩处理,对于一般人群来说,可以正常吃,不必有那么多...
由于超加工概念本身存在不可避免的逻辑漏洞,因此这类研究都不靠谱,哪怕发表在顶级期刊,或者由专家团队做的研究。那么上述...
陈君石,国家食品安全风险评估中心研究员,中国工程院院士 乳制品营养十分丰富,可以作为日常膳食的重要组成部分。《中国...
这两天,有调查记者“曝光枸杞加工黑幕”。报道一经播出,群情激愤,光是相关的热搜就有好多条。网络上一片喊打喊杀,而当地...