改进食品加工工艺和条件,研究减少食品中丙烯酰胺的可能途径,探讨优化我国工业生产、家庭食品制作中食品配料、加工烹饪条件...
由于对甜味天生的爱好,人们普遍喜欢喝甜饮料。但含糖的甜饮料能量太高,很多研究都认为含糖饮料会增加肥胖、糖尿病等风险。
除了油条之外,豆类、糖果、膨化食品、乳粉、食糖、调味料等,甚至馒头、面条等许多食品中都有含铝添加剂的身影。
糯米的消化速度其实非常快。糯米的主要成分是淀粉,含量约75%-77%,且以支链淀粉为主,含量比大米还高。
嘉里粮油最近躺着中枪,人民网的记者亲眼看到地沟油流入这个全国著名粮油生产企业,于是2014年5月14日发表文章断定在中国食用...
时雨百事公司宣布由于一些消费者的负面印象,公司计划不再在佳得乐中使用BVO,而是用乙酸异丁酸蔗糖酯取代。但是
面对社会的食品安全需求,政府及媒体做了大量的食品安全科普工作,有的中小学也开展了食品安全教育,虽然有的在准确方面存在...
在欧洲,大部分国家都是禁止BVO作为食品添加剂使用的。但在2010年的一次国际研讨会上,一项对欧洲进口饮料的卤代有机污染物调...
在果汁饮料中,溴化植物油可以作为稳定剂使用。在制造果汁饮料,如橙汁或葡萄汁等时,使用溴化植物油可以帮助阻止各种风味物...